宮坂家の食卓

真澄 吟醸あらばしり 発売開始!

 

忙しい一週間でした。
松本で「食」のパネルディスカッションに出たのが
19日でs-画像 2399.jpg
21日には
南フランス・アルルの一つ星レストラン
「ラ・シャサニエット」のシェフのアルマンさん夫妻はじめ、六人が
諏訪の真澄へやってきました。
真澄のゲストハウスに四泊五日!s-画像 2432.jpg
 
真澄のお酒をアルルのお店で扱っていただいていることもあって、
今回は350周年のお祝いと
新酒「吟醸あらばしり」の新酒祝いに
真澄 松の間での一日レストラン
信州の食材を使った 素敵な一晩!
 
我が家では毎晩宴会!
長い夜を皆で楽しみ・・・・
25日の上諏訪駅でのお別れは大騒ぎ!
頬キスのあらしでした。
 
昨晩は、長野で6回目の「吟醸あらばしり」の会がありました。s-画像 2547.jpg
大賑わいで終わりました。
長野で泊まり、今朝 塩尻の矢沢加工組合にお寄りして、塩尻パワーを頂いてきました。s-IMG_2602.jpg
婦人部からはじまり、地元の食材の加工所!
ブラボー!
近いうちにセラで発売いたします!お楽しみに!!
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年11月28日 19:36



 

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今週は「真澄 吟醸あらばしり」新酒の発売の準備になります。

金曜日の23日からの発売でセラにも予約のお客様がいらしています。

24日の新酒祭りには ラシャシュニエットが諏訪に来てくれます

 

ラシャシュニエット・・フランスはアルルの一つ星レストランで

エターブルにものりました・・・。

 

なんと、諏訪で諏訪の食材で食事をつくってくれるというのです。

なんと夢のような話・・・・

 

先立って、東京の日比谷パレスhttp://www.hibiyapalace.co.jp/でイベントをしてきました。

プリオの社長さんのご協力で実現した会で

vinexpoのメンバーそろっての sakeデイナー

娘も久しぶりに会う ラシャシュニエットのマネージャーの奥様との再会に大喜び!

ラシャシュニエットにホームステイさせて頂いた娘ですから・・・・・

IMG_2380.jpg

 

file://localhost/Users/kumimiyasaka/Desktop/IMG_2380.jpg

さて、明日は 松本で

「信州を食べよう」http://www.oishii-shinshu.net/event/シンポジウムに参加してきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年11月18日 23:07



JOY OF  SAKE 五反田 終了しましたが・・・・

 

 一週間があっという間!
 
今月からセラ真澄に新しいメンバーが入りました。
かわいい「まいちゃん」
皆様宜しくお願いします。
新しいセラ真澄になってから四人目の新人ですs-画像 2240.jpg
みんな良い子で、セラ真澄が明るくなっています。
 
十一月に入った!と思ったらなんと
もう三週目に入りました。
やはり、お酒のイベントが多いこと!
五反田で行われた「JOY OF SAKE」では
息子 娘 娘の友人たちもボランティアで手伝ってくれて、
賑やかに楽しい会でした。
諏訪のイタリア田舎料理「ダンロ」も参加!
「来年また・・・」とs-IMG_8383.jpg
 
翌日からは、ロンドンからのお客様のお泊りで
賑やかに。
息子のお蕎麦で一日目s-IMG_2266.jpg
昆布締めの刺身とお鍋で二日目
 
九日には 横山タカ子先生の出版記念パーティーに参加してきました。
十日は息子の誕生日! ロンドンにいる息子の変わりに 
解禁になった 「香箱蟹」と真澄生酒 で乾杯!
二十七年前に吸引分娩で産んだ苦労を思い出しながら・・・・
s-IMG_2303.jpg
まだまだあるのですが、時間切れ!
 
後日の報告となります。
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年11月13日 16:50



JOY OF  SAKE 五反田

 

 11月に入りました!
 文化の日 4日の大安の日には
 小布施の結婚式にお呼ばれして来ました。
 普段お世話になっている共通のお友達が大勢!で
 驚きの時間を過ごしました。
s-画像 2215.jpgs-画像 2226.jpgs-画像 2235.jpg
 週末は、セラの大事なお客様から素敵な小豆島のオリーブ漬けを送ってくださり
 セラ真澄のスタッフでお味み!
 真澄の山花に合うかしら・・・・美味しくてほっぺたが落ちそうになりました。s-IMG_8368.jpg
 
 明日は 「JOY OF SAKE」が東京 五反田で行われます。
 
 恥ずかしながら 司会を勤めさせていただきます!
 明日、五反田でお会いしましょう!
 諏訪のダンロさんも初参加!美味しい信州諏訪のテリーヌを持ってきてくださいます。
 
 真澄の「松の間」では
 明日から 輪島塗の展示会をいたします。
 お持ちの漆のもので「修理したいわ・・・・」という方
 の相談にものってくださいます。
 1000年の歴史の輪島塗 新しい感覚と古い良さ
 両方を見にいらしてくださいませ !
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年11月 5日 18:38



真澄でお会いしましょう!

 

 大急がしのセラ真澄です。
紅葉狩りでいらしていただく方
オラウーンタン ふるさとクラブの方々
マリ上田さんと武内さんのオーラで
ここのところ毎日「今日は何曜日?」と
セラ真澄のスタッフと口にします。
ありがたいこと!!s-IMG_2123.jpg
 
また、お会いしたかった みどりさんも
来てくださり、皆で記念写真!!
 
忙しさの中、宮坂家の畑で採れた南瓜で作ってきた
南瓜パンプディングで 忙しい合間にティータイム!
 
明日は土曜日
また、大勢のお客様とお会いできるのを楽しみに、
明日も出勤いたします!s-IMG_2121.jpg

| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年11月 2日 18:42




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。