宮坂家の食卓

2013年 ありがとうございました!セラ真澄は元旦から営業しております!

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二〇一三年最後の日となりました。
今年もセラ真澄は皆様に可愛がって頂き、本当にセラスタッフ一同感謝の気持ちで一杯です。
年中無休のセラ真澄は明日の元旦も営業いたします。
元旦は恒例で、宮坂家の家族で皆様をお待ちしております。
十一月に結婚した長男の嫁も流石・・・と思わされる頭脳で
暮れの忙しいセラを手伝ってくれて
お店のレジも完璧に近く、娘との連携プレーでスムーズに流れています。
明日は十時から開店いたします。
樽の振る舞い酒も用意いたしますので、是非初詣のお帰りにお寄り下さい。
可愛い嫁と娘の顔を見に・・・・
昨晩は、忙しかったお疲れさんに「何が食べたい?」と聞くと
「すき焼き」・・・とそこでホット!s-IMG_9457.jpg
だって、野菜とお肉を用意すればよいので!ラクチン!
長葱にお豆腐に椎茸に加賀の宮田さんのお麩と白滝を準備すれば
お肉はもう用意してありますので!
割り下(醤油 2/3 砂糖 2/3~1カップ 酒2カップ)を鍋に入れ火にかける。
後は、野沢菜と白菜漬けで、なんと真澄の吟醸あらばしり・・・なんと二本さらりと飲んでしまいました。
さて、今晩の御年とりには、次男のお蕎麦と真澄のお酒を準備して・・・宮坂家の食卓は賑やかに新しい年を迎えます。
来年もよろしくお願いいたします。
 
 明日から三日までは、国道二十号線、元町交差点の手前(諏訪インター寄り)に臨時駐車場を設けました。
是非、こちらをお使い下さいませ。以前のファミリーマートの場所です!
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| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年12月31日 17:25



宮坂家での忘年会!

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 忘年会の時季になりました。
宮坂家の恒例の忘年会の一つが昨晩行われました。
昨年は、事件があり出来なくて今年は二年分の大騒ぎ!
私も昨年私事で御迷惑を掛けたので、気合を入れた忘年会に・・・
金沢から甲箱蟹と黒づくりを入手して、野沢菜と白菜漬けをドーンとおき
寒くなってきた諏訪なのでおでんと・・・でも何より真澄がメインで大騒ぎ!
今日になり、「お世話になりました、ところでコートの忘れ物ありませんでしたか?」
との問い合わせ!なぬ・・・と自宅に帰り探してみると・・・
あるある・・・コートとマフラー!!
早速お届けにあがると、いらした方々が仕事の手を止めて、私の方へ近寄り、
「ご馳走様でした・・・」と頭を下げられ、周りの人たちがこちらを振り向き・・
恥ずかしいな・・・・と思いながら失礼してきました。
でも、楽しい晩でした!
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おでん用に煮た大根をくりぬき、和風ポテトサラダに自家製芋チップスをたて
周りには昆布締めのぶりの刺身に 鯵  金沢のかぶら寿司を置いてみました!
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年12月18日 17:50



日本の酒と食と文化を守る会 東京目黒で!

週末ほど忙しく、
MAACHへも出かけていき秋葉原から御茶ノ水へ歩きs-IMG_9155.jpg
上田のハルタさんの活躍ぶりに感動して
日曜日には「日本の酒と食の文化を守る会」の東京での開催には初参加!
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九州でお会いした方々とはハグして再開を喜び合いました。
東京の目黒雅叙園では初参加!
主人から「一分間スピーチを宜しくね・・」といわれ
一時間かけて北から南の蔵元の紹介を
娘と同伴の私は、娘の紹介をしながら最近の宮坂家の真澄の近況報告を無事済ませ
宴会へ突入!様々な方々が挨拶に来てくださり、感激の再開も多く
無事終了!
月曜日の早朝諏訪に帰り、トヨタの冊子の取材を受けDANCYUの取材を主人と息子が受けs-IMG_9231.jpg
夜は恒例の宮坂家での宴会!s-IMG_9226.jpgs-IMG_9228.jpg
今日は、純米吟醸あらばしりのDM撮影やら松の間のクリスマスおめでとうから干支かざりへの入れ替え
松の雪吊り・・・など、いよいよ冬本番です!
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| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年12月12日 17:39



結婚記念日はごちそうさん!

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結婚記念日を子供たちが祝ってくれました。
昨年は諏訪のイタリア料理をプレゼントしてくれましたが
今年はNHKの「ごちそうさん」を見習ってか、
宮坂家の食卓でのお祝いとなりました。
当日は、待てど暮らせど帰ってこない子供たちに
用意は何しておく?と聞いても
「大丈夫・・・何もしなくていいよ・・お酒の準備だけお願いね」とのこと。
不安になって、母はお腹すいた・・と大騒ぎ!
どうしたものかと思っていると
四人でダンボール箱を抱えて帰宅!
すぐさまキッチンへ入り
韓国料理を手早く用意!
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主人が結婚記念日用にHENRI GIRAUDのシャンパンを用意してくれていたので
先ずは乾杯!まさか日本酒メーカーがシャンパンで乾杯とはいかに・・・
そこで真澄の吟醸あらばしりが登場!
お祝いの品々を手にポーズ!
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実は、先々週のことですが
ブレストンコートに御呼ばれしてきました。
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なんと、SALON DE LA GASTORO NOMIE
真澄のスパークリングには佐久の鯉料理に合わせて
「ゆかわたん」の濱田シェフには感激しました!
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年12月 6日 16:47




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。