GINZA長野で「宮坂家の食卓」 おいしい信州フードでおもてなし！
GINZA長野という県のアンテナショップで
良い食品づくりの会http://yoisyoku.org/
長野グループ「みすずかる」でイベントをしました。
今回初めての試みで、午前中は長野トマトさんの「トマトの学校」
午後は信州みそさんの「味噌作り教室」
夕方からは真澄の「宮坂家の食卓」と盛りだくさん。
すべてのコースを経験なさる方もいらして、スタッフで大びっくり！
セラのスタッフも準備に大活躍してくれました！
各社の社長さんもグラス拭きから色々とお手伝いくださりました。
出席してくださいました中には、武笠千恵子さんもいらして
ドキドキの二時間！
今回は諏訪の農家さんたちから調達したお野菜オンパレード！
真澄の食品開発部の商品、真澄ピクルス等々
真澄商品の紹介もさせていただき、五種類の真澄のお酒で楽しんでいただきました。
（純米大吟醸 山花・純米吟醸 金寿・純米あらばしり・純米奥伝寒造り・ゆず酒）
やはりお酒が入ると、皆様にぎやかになり最後の乾杯をして
後ろ髪をひかれる思いで解散いたしました！
今日はこれから金沢へ出かけます！
昨年は真澄が当番だったWSI（ワールドサケインポート）の会議が今年は
手取川さんのお当番・・・来週のご報告といたします！
2015年5月28日 11:36
真澄で、なかがわひとみさん展示会と着物で町歩き！
五月のこの良い季節に、生坂村在住の なかがわひとみさんに
松の間で「日本酒で乾杯展」をしていただいています。
週末の二日間はお越しいただいて
土曜日のお夕飯・日曜日の朝食には「宮坂家の食卓」で和やかな食卓を囲みます。
お客様がいらっしゃると元気が出る母も大喜び！
鰹のたたき たっぷりの野菜（原村で出荷の最盛期のセロリーをたっぷりに水菜
山椒の葉っぱ、ニンニクにあさつき）ぽん酢をかけて
真澄の生酒とともに会話も弾みました。
日曜日には「きものDE寺町・酒蔵めぐり」とうたって
着物屋さんの「おおぎや」さんと「貞松院」「法光寺」を散策して
町歩きをしました。
お天気も良く、知らない方々の集まりにしてはだんだん盛り上がり
「着物を着てのイベント、もっともっと増やして・・・」との声
原村からも素敵なお召し物で来てくださり、楽しく美味しい時間でした！
真澄では、竹の間で真澄で乾杯！お盆に簡単な酒の肴・・・。
次回は、八月一日、諏訪湖の花火のスタートに合わせて、ということにしました。
参加者多くなりますように・・・・。
2015年5月20日 11:35
山椒のしゃぶしゃぶ
五月に入りました。
善光寺のご開帳もにぎわっていることでしょう。
諏訪とは１００キロ近く離れているのでこちらには声が届きませんが
道は混んでいるようです！
昨日は、中学の時の同級生のご夫婦がセラ真澄を訪ねてくれました！
善光寺へ行く途中によってくれたようで、奥様とおしゃべりができて楽しい時間でした！
とは言いましても、今週は久しぶりに風邪に悩ま
されております！
そのさなか香港からお客様がおみえになり、ご接待！
前もっての準備がしてありましたので続行・・・・
山椒の花が咲き始め、丁度良い感じでしたので
「山椒のしゃぶしゃぶ」と山菜オンパレード
これで風邪も飛んでいくかと思いきや、今回の風邪は強力！
しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉
山椒の花と葉
だし汁（鰹節・昆布）４カップ・醤油１カップ・みりん１カップ・日本酒１/２カップ
だし汁をお鍋に入れて煮たところにお肉を入れて色が変わったところで山椒の花と葉をさっと
くぐらせて食べる。
2015年5月11日 17:17
