宮坂家の食卓

鳥だんご鍋で真澄

RIMG0066.JPG    月に一度の長野行き
  「番組審議委員会」で出かける途中
  あまりの北アルプスの美しさ
  うっとりしながら運転し
  長野へ
  午後、帰りは新緑の美しさの中
  真澄で会議のため飛んで帰りました。
 

  夕方は「創夢会」の例会に参加。
  若い方々とお目にかかれ、
  諏訪湖の夕日を感じながら過ごし

  走って家路に着くと
  「鳥団子・・・・!」※と主人

  買い物を頼んではいたものの
  お団子づくりまでは手が出なかったようでした。

  蟹でだし汁を、鳥団子とお野菜でお鍋!

  まだまだ夜は寒い諏訪です。真澄のお酒でホックリ!一日 お疲れ様!
 

 ※ 鳥もも肉  一枚
    レンコン  30g
    生姜    2カケ
    長ネギ   5センチ
    卵     1個
    味噌    大匙2
  全てカッターにかけ、スプーンでだし汁の中に落とす
 

  

| コメント(0) | トラックバック(0)   2011年5月25日 16:32



えびす屋さんの鰻

IMG_0370.jpg

       庭の山芍薬が「ポン!」
 と、花を咲かせてくれました。
 大好きな御庭の花々が咲き始めたというのに
 宮坂家は風邪ひき合戦
 
  日一日と温かくなってきますが、ここが危ないところ・・・。

 一人ぴんぴんしているのは私め!
 真澄のお酒を毎晩頂いているせいでしょうか?
 庭の「こごみ」・「山椒」・「ふき」・・・と
 毎日のように楽しんでいます。(風邪ひきさんには申し訳ない)

 週末も、自転車で帰宅中にご近所の方に声をかけられました。
 川に四つ手網をしかけているご夫婦でした。
 「公美さん ワカサギ食べる?」
 「まあ! 大好物・・・」と自転車を止めると
 すぐに袋に ピチピチはねたワカサギを入れてくださいました。。IMG_0354.jpgIMG_0361.jpg

 「今晩はなに?」とたずねる義母にお見せすると大喜び!
 義父は「お池にかえしてみるか?」と元気そうなワカサギを持っていかれましたが
 「やはり、無理そう・・」と返してくださり、義母はニンマリ!
 「そうそう、成仏してあげましょう。大事な命ですから感謝して。」 
  
 真澄 生酒を頂きながら手を合わせました。
 

「母の日」の昨晩は
 義母の大好物(義父も)の諏訪 えびす屋さんの「うなぎ蒲焼」
 夕方に焼きたてを届けていただき
 焼ききも を肴に真澄 生酒で一杯・・・

 この季節はたまりません!
 やはり、私には風邪は受け入れたくない時季です。IMG_0377.jpgIMG_0376.jpg
 

 

 

          

| コメント(0) | トラックバック(0)   2011年5月 9日 17:46




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。