宮坂家の食卓

秋ですね!

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    九月三日、諏訪の新作花火大会が台風の影響の中 無事に終了し
  観光協会 主催の 四日 ラスト花火も雨に降られることなく終了!
  毎晩、真澄で宴会はもちろんのこと・・・楽しい出会いと思い出の時間でした。
  
  しかし、季節は正直。 
  今日は「秋晴れ」  風もすっかり 肌寒さを感じるようになりました。

  秋のお酒「真澄 秋 純米吟醸山廃」の予約受け付けも順調で
  九月十日 発売です!

  知人が 「今朝 採ってきた!」と新鮮な「じこぼう」を持ってきてくれました。
  これもまた、秋!!
  大根おろしとともに   真澄の生酒で  至福のとき!!

  あー 食欲の秋 お酒の美味しい秋(いつも美味しいのですが・・・)
  昨日、仕事で出かけた小布施のまちには、栗の木に栗が沢山実っていて
  最高の景色でした。

  今夜の夕食には、迷わず「秋刀魚の塩焼き」・・・・
  明日をお楽しみに!!

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今日は、地元誌の取材をすませました。
  「秋の和やかな食卓」模様です。

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| コメント(0) | トラックバック(0)   2011年9月 6日 18:19



長月に入りました。

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    「暑い暑い」といっていたのに
   もう九月

   ここで、セラ真澄のスタッフが一人寿退社いたします。
   娘が嫁いでいくような・・・・さびしくも嬉しくも  
   複雑な気持ちで一杯です。

   昨年に起きた「セラ真澄 追突事故」後も加え
   戦友のような仲間なので
   セラ真澄スタッフのみんなも複雑な思いだろうと思います。

   ましてや、来年の春には「新セラ真澄」のお店が出来ますし、
   共にオープンを迎えたい!
   
   しかし、幸せそうな円満な笑顔を見ていますと、
   「私たちは大丈夫! お幸せに・・」
   と送り出さなくては、と。

   先日、諏訪のイタリアレストラン「ダンロ」さんで
   お食事会の時間を持ちました。

   真澄が直輸入している、アルザス スパークリングで乾杯!
   
   楽しく、美味しく  あっという間の夕べでした。

   今日は、中秋の名月コーナーをつくりました。
   寿退社のスタッフと娘との作品!RIMG1303.JPGRIMG1311.JPG
   
   九月十日には「真澄純米吟醸 山廃造り」の発売もひかえていますから・・・。

| コメント(0) | トラックバック(0)   2011年9月 2日 15:54




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。