宮坂家の食卓

二瓶さん 諏訪へ

RIMG1702.JPG   joy of sake

11月2日に、東京の五反田で行われました、日本酒イベント
「joy of sake」は無事に終わりました。
1000人を超える日本酒ファンが集まりました。

今回のイベントは、元々は毎年ハワイで8月行われている
日本酒品評会を主催している方々が
日本で日本酒の低迷を心配して、開催の旗をふって下さったもので
ハワイからもボランテイアで駆けつけてきて下さいました。

ハワイの ワールド sake インポート のクリスピアス氏が
ハワイで日本酒を仕事にして下さったのが 大きな功績です。

更には、お爺さまにさかのぼるお話もあります。
 もう30年以上も前の事
ハワイで日本酒を造っていたそうです
今回はその当時に活躍なさっていた奥様もハワイからいらして下さいました。

イベントが終わった翌々日に
紅葉の美しい信州へいらっしゃいました。
富士見蔵・諏訪蔵を見学なさり
宮坂家の食卓にお招きしました

義両親は毎年、ハワイの品評会に行かれているので
大喜び、

レンコン
レンコンの皮をむき、酢につける
オリーブオイルに切った生ニンニクをいれ
焦がさないように火にかけ火からおろしを3度ほど繰り返し
そこにレンコンを入れ、火を通す
塩こしょうをして、粒マスタードを入れる
 RIMG1711.JPG

RIMG1702.JPG  

 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2010年11月 6日 23:25




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。