フランス大使が真澄へ！
お休みほど忙しいのはどうしてかしら？
またもやあっという間の一週間でした。
呑み歩きが遠いことのように感じられます。
１０月の二週目は台風とともに北上して富山へ
良い食品づくりの会のフレッシュ佐武さんにお邪魔して御挨拶
その後、セラ真澄の取引様の「能作」の工場見学
若手の職人さんの手造りで、感動しました。
夜は魚津へ向かい、友達の「ねんじり亭」へ日本海の美味しいお魚と
岩瀬のお酒を頂いて、翌日はサンクゼール経由で諏訪に帰ってきました。
そしていよいよ三連休！
酒井慶二郎さんの展示会も始まり
大勢のお客様、主人の御学友夫妻も！
一日目は大掃除！普段のたまりたまった物が・・・・
主人が手伝ってくれましたので、なんとか二箇所の処理所へ四往復！
まだまだエンドレスな感じですが、とりあえず一息！
二日目はフランス大使夫妻がお見えになり
熱心に御質問等があり、ゆっくりしていただきました。
三日目はお嫁さんの御両親が諏訪に来てくださるとのことで
小淵沢へお迎えに、来月結婚式を挙げるリゾナーレへお連れして
バラクライングリッシュガーデンにより、フラワーショーの最終日に参加して
夜は宮坂家の食卓で乾杯！
お酒大好きの家族が増えて、感謝です！
そして、昨日から蔵人が入り
お祝いの席！
なんと、お酌だけに行くつもりが、
参加してしまいました！
なんとジコボウ（きのこ）と蜂の子
そして勿論、真澄のお酒の力に負けてしまいました！
でも楽しい時間で、若返り蔵人に乾杯してきました。
2013年10月16日 15:04
dancyuの取材 秋
春に出版されたＤＡＮＣＹＵの日本酒特集が評判だったとかで、
この秋にも「日本酒特集」にと取材が入りました。
急遽、想像はしていましたが、
その晩「宮坂家の食卓」が賑やかになりました。
息子たちも揃い、手打ち蕎麦にお酌に立ち回り
私はひたすら一品一品 酒の肴を仕込んでは食卓に出し・・・
皆が揃う３０分前に準備を始めたので
「ともかく始めてて・・・」と
純米吟醸ひやおろしの一升で乾杯・・・！
私が席に着く頃には、もう空いていました。
長いもと菊の酢の物
加賀麩の焼肉風味
秋刀魚のつみれバーグ
秋刀魚はフードプロセッサーでミンチにしておく
長ネギのみじん切り、人参の千切り、ごぼうの千切り、卵 片栗粉少々
こねて、丸めて、ハンバーグのように小麦粉を少々手につけてフライパンで焼きます。
2013年10月 4日 11:45
