宮坂家の食卓

日本酒の日

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     昨晩の「宮坂家の食卓」は息子のリクエストもあり
  いか飯を作りました。
  もち米を朝から水に漬け込んでおいて、いかのお腹に詰めて
  だし汁・醤油・酒・砂糖で圧力鍋で煮ました。

  今日は「日本酒の日」
  諏訪地域の九つの酒蔵
 (高天・神渡・御湖鶴・舞姫・麗人・本金・横笛・真澄・ダイヤ菊)
  の美酒をお料理とともに楽しむ会が諏訪湖ホテルで行われます。
  私もお客様のお出迎えにだけ参加してきます。
  どんなお料理が出ますやら・・・また、ご報告いたします。
  
  真澄の今日は、社長の挨拶と共に81期の始まりです。
  「松の間」もそろそろ完成に近づいていますし
  松のお手入れに「杉菜園」さんもきてくださり、
  秋風も冷たくなりました。
  今晩は真澄の特撰でお燗でも、日本酒の日を楽しむことにしましょう・・。IMG_0543.jpg

| コメント(0) | トラックバック(0)   2011年10月 1日 17:13




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。