宮坂家の食卓

セラ真澄での出会い

 セラ真澄での出会いは、楽しくて・・・・
先日、酒粕を買いにいらした方と
美味しいもの話になりました。
そこで教えていただいたお店にお野菜を買いに行きました。
諏訪に長く居るのに知らなかったお店!!
JA 夢マーケット・・・名前のごとく夢のような楽しさでした。
キャッチフレーズが「とれたて新鮮・地場産品」
バイクに乗ってきたおばあさんが「サツマ芋のくき」を納品
その現場に居合わせて、おばあさんとお話しながら購入!

「宮坂家の食卓」に並びました。
インドネシアに出張で胃も体も疲れていた主人に喜ばれました。

画像 1111.jpg画像 1112.jpg画像 1114.jpg画像 1113.jpg画像 1118.jpg

宮坂家の食卓 献立
お酒  真澄の純米吟醸山廃
野菜  四角まめの茹でたの マヨネーズで
    サツマイモのくき レンコン 豚肉 の炒め物

お肉  茹で豚 みょうがの酢の物 
魚   のどぐろの塩焼き 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年9月14日 18:33



真澄でチーズフオンデュー

真澄の純米吟醸 山廃造り
http://www.masumi.jp/sakemasumi/7.1/jg_yamahai/
が出始めて

画像 1090.jpg画像 1086.jpg
 そろそろ、日も短くなり朝夕も涼しくなってきたので
 「チーズフォンディユー」をしたいと思い仲間を集めての
宮坂家の食卓・・・・・
 太養パンのフランスパンにしっかりとチーズをつけて
 大騒ぎで頂きました。
 他の料理は明日のお楽しみに!

 宮坂家のチーズフオンデュー
  
チーズフオンデュー用ののお鍋にニンニクをすりこみ
エメンタールチーズとグリエールチーズの細かくしたものに
オールスパイス チリペッパー 等の香辛料と小麦粉を入れて
よく混ぜておきます。
お鍋にチーズを入れて白ワインを少しずつ入れて泡たてきで混ぜながら
とろみをつけます。

今週末の日曜日 お待ちしてますね!
今から、ランチメニューを考えています!

まちじゅう映画館
  9月16日(日)12時~15時
  日本では劇場未公開の映画「マイ・シスターズ・キッズ」
  「諏訪湖周まちじゅう芸術祭」の一環で、
  真澄「松の間」で映画上映会が開催されます。
  http://www.masumi.co.jp/event/archives/001299.html

 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年9月11日 18:26




文字サイズ変更 小 中 大

このアーカイブについて

このページには、2012年9月以降に書かれたブログ記事のうち時季カテゴリに属しているものが含まれています。

前のアーカイブは時季: 2012年8月です。

次のアーカイブは時季: 2012年10月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。