宮坂家の食卓

諏訪 セラ真澄も夏休みモードに!

いよいよ夏休みが始まったのか、セラ真澄にお越しになるお客様も
装いが軽快に、主人の好きなアロハシャツに短パン・・・という姿もあって
こちらまでウキウキしてしまいます。

夏休みではなくこの暑い中、お仕事で見えられる方も勿論いらして
宮坂家の食卓でご接待!

海のあるところからのお客様でしたので
山の幸で・・・・
鮎 鯉の洗い 信州サーモン 塩イカと地野菜(キャベツ)の酢の物
勿論お酒は 真澄で
乾杯!

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胡瓜の皮で巻いた 中はおからサラダ

蓼科ビーンズのおからに帆立缶詰を汁ごと入れ、白ドレッシングで和える 
   白ドレッシング(玉葱1個 ヨーグルト1カップ マヨネーズ1/2カップ 
   粒胡椒大匙1(お好みで)をミキサーにかける。


 引き続き 真澄「松の間」では中洞牧場のソフトクリームと
 真澄吟醸あらばしり「新酒祭り」の翌日から発売する
干支縄飾りでおなじみの岡崎の 「うぶすな」さんが4日間限定のカフェ(8/9日~12日)
を行います。
老松を観ながら ゆっくりお過ごしください。

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岡崎名物の手作り線香花火も発売しております。 画像 564.jpg画像 562.jpg画像 563.jpgのサムネイル画像

 

  2012年8月 8日 16:18



真澄の松の間

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八月に入りました・・・・・
 日差しが強く、肌がジリジリと焼けるようですね!
 いよいよ、待ちに待った
 松の間カフェがはじまりました

 岩手県の中洞牧場の乳製品
 店長は・・・あずさ店長です(娘)

 ストレスのない牛たちから出てくるお乳
 卵 砂糖の使用していないソフトは後味がよく

 ソフトクリームにゆず酒 梅酒をかけるワザもあり
 ヨーグルトに梅酢をかけるのも限定であり・・・・
 お持ち帰りの 牛乳 ヨーグルト カップアイスもあります。 

 19日までですので、是非 この機会に食べに来てください

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  2012年8月 1日 14:00




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。