宮坂家の食卓

真澄の新酒あらばしり 開始しました!

新酒祭りが行われました。
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   新酒 真澄の吟醸あらばしりの振る舞いと獅子舞、そして諏訪の農家の女性部隊と蓼科ビーンズがマルシェを開いてくださり大賑わい。
   午後には日本酒のフランス事情ということで
   アルルのラシャシュニエットのアルマンの弟さんのアレックスが
   真澄のヨーロッパ担当のドミニクとのトークショーをやりました。
   突然に蔵へ入りたいとの事で四泊五日の滞在!
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   南フランスの明るさで毎晩、宴会!
   25日からは、真澄の松の間ではクリスマスリースと干支飾りの
   展示販売が始まりました。
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   そして、いよいよ寒さも本格的になり、昨日は真澄社員のために
   野沢菜漬けをつくりました。
   いよいよ冬本番です!
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| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年11月30日 17:56



 日詰先生書展!結婚式の前々祝い宮坂家!

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今年の真澄の「ひやおろし」
日詰先生に書いていただき、今週は沢山のお客様が松の間へ観に来てくださいました。
昨日は、飯山から信濃百年の御夫婦がお越しくださり、記念撮影をしました。
 展示会中 大鹿村から採って来た杉で新酒祝いの杉玉造りがはじまりました。
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明日はいよいよ息子の結婚式!
昨晩は前々祝いをしました。s-IMG_8352.jpgs-IMG_8361.jpgs-IMG_8369.jpg
宮坂家の食卓は、次男の手打ち蕎麦をダニエルが切って
先日のおでんのリクエストがあり、公美風おでん
今年の春の吟醸あらばしりで乾杯しました。
さて、今晩は前祝!
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年11月15日 09:53



吟醸酒協会 国連へ NY!

秋の三連休はなかなか忙しく、今回は初めての試みで成城石井フェアーを行いました。
成城石井さんとは真澄の「野可勢」の販売をしていただいている関係で
仲良くしていただいています。
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ワインをはじめ、成城石井の主力商品を真澄「松の間」で7日まで、
その間、社長がニューヨークの国連出お酒のイベントで
その間、真澄にはスペインからのお客様・・・・
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なかなか留守の間、羽を伸ばしてもいられません・・・
明日は御帰国!
7日には五反田でJOY OF SAKE が行われます。
私はそこで司会という大役を・・・!
こんなに忙しいときに、滋賀のお客様の手づくりのオリーブオイルが届いて癒されています。
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| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年11月 5日 17:08




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。