良酒落腑

お盆休みの方も多いですよね。たぬきちでーす。

今年は猛暑で、連日熱中症に注意を呼びかける報道が続いていますが‥‥
炎天下、作業をしなければならない農家の皆さんは、水分補給はもちろん、おやつやお茶うけにもいろいろ工夫されているみたいです。

先日、美山錦の田んぼの草刈りのお手伝いにうかがったとき、「塩分と糖分補給に」と出してくださったのが、カリカリの梅漬けとミニトマトのシロップ漬け。どちらも、それはそれは美味しかった！　こんなに美味しくてしかも必要な塩分・糖分がとれるのですから、素晴らしい！

やがて日本酒になる美山錦、農家の皆さんのこんな知恵で作られ、守られているんだなー。