情報誌「ＮａＯ」や「ＫＵＲＡ」でおなじみの出版社・カントリープレスの市川美季さん。
食や酒にも造詣が深い市川さんと真澄の宮坂社長が、信州の食・酒を語り尽くしました。
途中からカントリープレスの荒川社長も乱入。どうぞお楽しみください。
宮坂：長野県外の方からみると、長野県ってすごくいろいろいい農産物があっていいですよね、って言われるけど、住んでるとさ、さほどその恩恵を享受してるって感じがしなくない？
荒川：過去はどうしても、すごくいいものがあるのに、あまりこう、いいものというふうに位置付けてなかったでしょ。信州にはおいしいものがなくてね、蕎麦自慢はお郷が知れる、みたいな、比較的こう、自分達を卑下してたじゃない、食に関して。でも最近はヘルシーブームの中でまあ明らかに優位性が見えてきてるわけでね、その辺をもっとうまくアピールしてもいいような気がするね。
市川：こないだ失敗したーと思ったのは、東京で仕事があって、ちょっと疲れちゃって、お惣菜買って帰ったんですよ。サラダおいしそうだったんで、買って帰ってきたんだけど、サラダの素材がレタスといんげんとじゃがいもと、ポーチドエッグと、そこにアンチョビが乗っかってるだけで、すごい不味くて（笑）。長野で買った野菜で作ればもっと美味しかったと思って。こんなもの買って来ちゃったってすごく後悔した（笑）。
宮坂：信州のスーパーで普通に売ってるレタスの方が美味しい、と。
市川：それがね、不思議なことに、埼玉の葉ものも長野で食べるとおいしいんですよ、東京で食べるより。
荒川：それはね、水のせい。水と空気。
宮坂：ああ。
市川：広島とか埼玉とか群馬の野菜もかなりたくさん信州に入ってきていて、東京にいた頃も同じようなもの食べてたと思うんだけど、なぜか長野で食べる方が断然おいしいんです。茹でるとか煮るとかする水の違いですよね。蕎麦だって、同じ蕎麦でも黒姫行って食べると美味しいもんね。
宮坂：やっぱり、水かあ。
市川：だからね、とんでもない贅沢をしてるのかもしれない。それに気付かなきゃいけないですよね。
宮坂：今夜は野菜焼くのもいいかな、って今、一生懸命考えてたとこ（笑）。
荒川：葱焼いて、味噌なんかちょっとつけてねえ（笑）。そういうのが一番おいしい。
市川：でもやっぱりそれは夫婦円満があるからだと思う（笑）。それがあるからこそお酒もおいしい、炙り焼きもおいしい（笑）。
宮坂：いやいや、うちのかみさんは飲みたいんですよ、とにかく（笑）。家系的に飲みたい家なんで。シチュエーションは彼女はどうでもいいわけ（笑）。今まで僕はどうしても毎晩飲みたくはなかったけど、火鉢が来たから毎晩飲みたい。だから彼女は嬉しいわけです（笑）。というところで、今日はどうもありがとうございました。
