ふきのとうが出始めた、宮坂家の畑。
　皆が大好きな「ふきのとうみそ」

　朝夕はまだまだ霜・氷　と寒いですが
　昼間は外に出ると「日向ぼっこ」気分です。
　太陽の暖かさはこんなにも人を温かくつつんでくれるのか・・・
　と、思わせるほど。
　そして「ふきのとう味噌」

　宮坂家の食卓にはこの時期には欠かせない酒の肴だったり
　朝食のあったかご飯にチョコンとのせ・・・だったり。
　春の証です。

　昨日主人がニューヨークの出張から帰ってきました
　ここのところ、ニューヨークのお土産は
　「花より団子」
　「ニューヨークファッションよりパン」
　で、パンを買っていらっしゃいます。
　ニューヨークで人気のパンと真澄の純米あらばしり
　お土産話を聞きながらの「宮坂家の食卓」でした
　
　★ふきのとう味噌
　　　　ふきのとう　　　10個
　　　　味噌　　　　　　100ｇ
　　　　お酒　　　　　　大匙３
　　　　みりん　　　　　大匙３
　　　　砂糖　　　　　　大匙２（お好み）
　　　　九鬼太白胡麻油　大匙１
　　　　塩　　　　　　　少々
　　
　　　　　　ふきのとうは水洗いして半分に切り熱湯に塩を入れた中で茹で
　　　　　　冷水にとる。（あく抜き）
　　　　　　油をひいた中に入れ、調味料を入れて煎りにする。