宮坂家の食卓

foodex2012

いよいよ来てしまいました。
一年に一度の「健康診断」
主人と一緒に、朝食抜きで諏訪日赤へ出かけたのが月曜日 

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 誕生日の前日で、翌日には幕張メッセで行われる「foodex2012」に出かけました。
ここのところ十年、真澄が桝一さんと出展していますので、毎回出かけています。
今回はフェイスブックで知られてしまい、お会いしたこともない友達の友達たちが
お祝いを言いに来て下さったり、と今年はなんだか忙しいfoodexでした。
当日は、主人とホテルの近くの居酒屋さんで、乾杯!!すっかり呑んでしまい、
ホテルでは疲れとと もに バタンキュー!

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三日間滞在中に本当に大勢の方にお目にかかりました。
その間、娘も応援にかけつけてくれ、長男は海外の方を相手に頑張ってくれました。
真澄ブースの正面には「中洞牧場」さんが出展されていて、久し振りの再会に感激!
ソフトクリームに真澄のゆず酒を入れてみたコラボがあったり、
娘が毎日来てくれるのも、中洞牧場の美味しいヨーグルトと牛乳・ソフトのお陰だったのかもしれません。 IMG_1587.jpg IMG_1589.jpg
諏訪に帰宅すると、次男が真澄ゴールドにチーズ
手打ち蕎麦で歓待してくれました。

新セラ真澄も4月7日にグランドオープンが決まり、色々と忙しくなってきました。

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| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年3月 9日 19:18



醗酵王子 伏木暢顕さんがセラ真澄へ


  なかなか更新が出来なくて、
  毎日、今日は今日はと思いつつ打ち合わせやら
 来客続きでまた、週の後半になってしまいました。
 先週の週末には、真澄「松の間」に「麹王子」の伏木暢顕さんが来てくださいました。
 大変お忙しい方で、とんぼ返りのスケジュールでしたが、
 麹の力のせいか、とてもお元気で感激的でした。
 土曜日の朝、祐天寺の麹教室へ荷物を取りにうかがい
 タパス高野さんの車に同乗して諏訪へ。
 子供たちも手伝ってくれて、大騒ぎ!
 最初は伏木暢顕さんに麹のお話を伺い、話が深く楽しく・・・
 お食事は伏木さん献立で甘酒での料理。
 野菜スティック(烏賊もろみ) お刺身 プレート皿に色々
 鳥鍋 (野菜たっぷり) 雑炊 甘酒にイチゴ
 お酒は
 真澄のスパークリングで乾杯、担当の中野副杜氏に説明をしていただき
 純米あらばしりを那須杜氏に説明をしていただき
 時間があっという間に過ぎていきました。打ち上げは我が家で「宮坂家の食卓」で真澄純米あらばしり・金寿・真澄特撰
 息子の手打ち蕎麦でしめくくりました。 IMG_1511.jpg IMG_1506.jpg 

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長野へ出かけていったり、新セラの打ち合わせがあったり
 大雪の日があったり、
 嬉しく、美味しかったのは「雪下人参」を頂いたこと
 甘く香りがあって、主人はウサギのようにボリボリ・カリカリ・・・
 藻塩で食べて、食事の用意が整うまでに少々満腹気味!
 これいいかも・・・・!そのうちに目が赤くなるかも・・・
 秋田の稲庭うどんの佐藤養悦本舗から「生パスタ」が送られてきて
 スタッフで試食会。
 セラ真澄スタッフのご主人がイタリア料理人なので、お願いしてパスタの種類にあわせて料理を
 作っていただきました。
 流石流石!トマトソース・ゴルゴンゾーラソース・バジルソース・ペペロンチーノと
 豪華メニュー。
 やはりおいしいものを食べると幸せです。 IMG_1536.jpg IMG_1545.jpg
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2012年3月 1日 17:18




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。