宮坂家の食卓で「オーガニックレストラン」と一致するもの
真澄で送迎会と誕生祝い
娘の送迎会と私のお誕生日祝い。
娘が南仏へレストランへのお手伝い?
送迎会と、私の少々遅れた○○才の誕生日祝いにと
実家の両親が用意してくれたのは
大好物のお刺身と鯛のお鍋!
娘のあずさは今、フランス語の勉強をしていることもあり
一月に真澄を訪ねてくれた南仏のレストランへお手伝いに行くことになりました。お店の名前は
ラシャシュニエット. オーガニックレストランなので娘は興味津々。
http://lachassagnette.blogspirit.com/
どんなお手伝いが出来るのかは分からない、ましてやフランス語も心配状態で出かけて行きました。誰に似たのかたいした心臓です。
しばらくは日本酒も日本食も食べられませんから
ブリ大根・お刺身を堪能して出かけて行きました。
2010年3月12日 11:33
オーガニック菜園レストラン
一月の連休にフランスからのお客様
南仏の「魔法の場所」と呼ばれるレストランから
信州の諏訪へ酒造りの体験にいらした「アルマン夫妻」。
http://lachassagnette.blogspirit.com/
宮坂家の食卓へ・・・などとお恐多い事。
しかし、そこが宮坂家の大胆なところ。
メニューには困惑極まりない、
まあ、お正月も最近のこと、
日本のお正月料理のさわり・・・をと考えました。
食材 なぜこの食材で正月を祝うのか、
など、説明をした後に
まずは「真澄 夢殿」http://www.masumi.co.jp/yumedono/
で乾杯。
「真澄 七號」では冷酒 お燗 共に楽しみ
・鱈とホタテ貝柱の昆布締め。
・信州の鱒のうの花漬け
・巌とり
・二色卵
・酢レンコン
・黒豆
・かぶら寿司(金沢の伝統料理)
麹でつけてあるので、日本酒との関連があり興味をもたれ
なんと、火遊びの好きな主人は
どうしても「七輪」であぶりものがしたいと
そこでホウバの上で 牛肉(青唐みそ・ねぎ・鯛味噌・酒でのばしお肉
に合える)と椎茸をあぶり始めました。
ところが大変!
火が高く上がり、火災報知機まで鳴ってしまいました。
おお騒ぎの食卓。
「美味しい」と・・・・。
・蛤のお吸い物
・銀杏ごはん
・野沢菜 鉄砲漬け
・くずきり そば粉のデザート
五時間のフランス並みの食卓でした。
娘もフランス語を習っているので・・・。
少しでも聴いていたら、とお手伝いに諏訪へ来てもらいました
丁度、娘も成人式を終えたところ。
「お祝いボトル おめでとう」で乾杯しました。
2010年1月13日 16:51