何時ものことですが・・・・
大騒ぎのお盆でした。
１５日の諏訪の花火大会当日のこと
何時ものように遠くは九州、愛知方面からと宮坂家に集合！
真澄を取り扱ってくださっているご家族もゾクゾクと集まり

恒例のラジオカーの取材があり、
これまた「宮坂家の食卓」に　と我が家のガーデンパーティーに
マイクを片手に来てくれました。
集まったお客様も大騒ぎで参加したり　写真を撮ったりで大賑わい。

両親が畑で丹精こめて作って下さったジャガイモをマッシュして
サンドウィチにしたり
いも餅にしたり
★作り方
1キロのじゃが芋の皮をむいてよつわりにして、茹でてマッシュしながら
片栗粉を大匙3 塩胡椒を入れてよく練り棒状に形を作り、サランラップにくるんで置いておく
輪切にしてオリーブオイル（バター）でソテーする。
ケチャップはナガノトマトの長野県産ケチャップで頂きます。

ともかく花火前にまずひと酔い、花火の鑑賞で酔い覚まし
花火大会後に　再宮坂家で・・・・最終は翌日の朝一時半まで夜話で盛り上がりました。

翌日は、奈良漬をしないといけませんでしたから（真澄の酒粕で漬け瓜）で朝　奮闘！

セラ真澄には連日大勢のお客様に来ていただいて、本当にありがとうございました。
次の花火大会は「新作花火大会」９月１日です。是非　諏訪にいらして下さい。

　　　真澄の酒粕でお漬物

　　今回で何度目でしょう・・・・
　　出産の年には流石に無理！
　　長男次男とも１１月生まれですから・・・・
　　などと、話しながらお手伝いいただいた陽子さんと今日は奈良漬をつけました。

　　八百新さんに頼んでおいた「しま瓜」を塩漬けにして二晩
　　水が上がってきたところで
　　酒粕　　２０キロ
　　砂糖　　３．５キロ
　　をしっかり混ぜて漬けました。

　　　★瓜には真澄の酒粕のなかでお休みいただいて、
　　　　来年の春には漬けかえをします。
　　　　そのときも同じ分量の粕に漬けかえします。

　　　　その頃には「新セラ」の建設　終了しているかしら？
　　　

  塩いかの粕漬け

　お嫁に来たころ、母が実家にお土産に持たせてくださった
　「塩いかの粕漬け」

　真澄の酒粕で作りました

　　酒粕　にお砂糖を混ぜ、塩いかの塩をおとして漬けます。
　　４日目頃からが食べごろです。粕を落としていただくと、美味しいです！

　なんともチャーミングなマルクスさん。
私の田舎料理もニコニコしながら、
珍しそうに口にするものも。
真澄の純米大吟醸「山花」を気に入ってくれて
料理とお酒を行ったりきたり。

　半ば盛り上がり始めたところで、
諏訪のイタリア料理の「ダンロ」夫妻が登場。
手作りのハムを盛り付けて持参。
専門家たちで料理の会話・・・。
「料理は科学である・・・。」
とマルクスさんの講義が始まりました。
http://www.youtube.com/watch?v=gtkflK-yBTc
YOU Tube を見ながらの説明にみんなうっとり。
[Thierry Marx]で検索してみてください。
 
デザートに酒粕ヨーグルト風
今回は、りんごジャムでお出ししました。
マルクス氏「トレボン！トレボン！」とお代わりしてくれて
胸をなでおろしました。

粕デザート
牛乳・・・300cc
真澄の酒粕・・・50g
ジャム・・50g
氷・・・・お好みの量で（多いとシェイクのようです）
以上を、ミキサーにかける。