宮坂家の食卓

宮坂家の食卓でタグ「マシューさんが真澄へ」が付けられているもの

マシューさん 三日目の夕食はおそばと真澄。

IMG_2507.JPG

 マシューさん 三日目の夕食。
三日目はお蕎麦。
この日は三年前に我が家へホームスティーをしていたダニエルが、お助けで来てくれました。
今、彼は大阪のユースホステルhttp://www.osaka-yha.com/osakakokusai/
に一年ボランティアで来ています。
お蕎麦が大好きなダニエルなので、お蕎麦と天ぷら。IMG_2509.JPG

真澄は奥伝寒造りhttp://www.masumi.co.jp/okudenkanzukuri/
マシューさんは「ススル」のは難しいようでした。
お天ぷらは大喜び!(の様にみえました)。
これではお腹が一杯にならないかと思い、
急遽、信州名物「栗おこわ」!IMG_2510.JPG
これは喜ばれ、この後「栗」で話が盛り上がりました。
「栗」は「マロン」と発音すると????
色々と話していると「チェスナッツ」・・・・。
「マロン」は食用でない実のことだとか。
そういわれれば、飯田深雪先生は必ず「チェスナッツ」とおっしゃっていらしたことを思い出しました。
「栗おこわ」から始まり、桜井甘精堂http://www.kanseido.co.jp/
「栗もなか」「栗かのこ」・・・。
丸八さんの加賀棒茶http://www.kagaboucha.co.jp/
と夜は長い。

  2009年1月19日 14:36




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。