宮坂家の食卓

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秋の純米山廃 二夏越し

秋です
 いよいよ山廃の季節です。玄関山廃3.jpg
 一ヶ月前までは猛暑・・などといっていたのにもうすっかり秋です。
 今年は九月からイベント続きです。
 一昨日の14日には「五蔵の会」(上諏訪駅から舞姫・麗人・横笛・本金・真澄)
 の第一回イベントが行われました。
 五蔵にとって「霧ヶ峰から流れてくる、お水を何時までも守ろう」。
 をスローガンに各社ボランティア参加。IMG_2297.JPGIMG_2295.JPG
「マイお箸・マイ汁椀・おにぎり持参、トン汁は用意します。」
 14日の朝、霧ヶ峰自然保護センターへ集合。
 各蔵から2人から多い蔵は13人、総勢36人が集合。
 3コースに分かれて歩きました。IMG_2305.JPG
 保護センターの方やnpo霧ヶ峰基金の方々の案内で説明を聞きながらのゴミ拾い。
 鹿の足跡・・・発見。IMG_2307.JPG
 昔の馬車道をゴミ拾いで歩きましたが、ゴミは発見できず・・・。
 笹のなかを駆け下りトン汁作りに向かいました。
 舞姫の奥様と私は前日から野菜をカットして、準備。
 お肉は「大手町 肉の天狗」で信州は中野の豚バラ肉の薄切り。
 野菜ときのこは「八百新」で。
 大鍋を持っていきましたが、具沢山で食べきれるかと心配しましたが、あっという間に終了。IMG_2314.JPG
 煮えきるのに時間がかかり、最初はお野菜が固IMG_2329.JPGめでしたが、ご愛嬌!!。IMG_2350.JPG
 主人が火を見ていると、やはり日本酒が・・・。
 「山廃が発売になったところだし、今晩は月でも愛でながら火を囲もう・・!」
 と。あらら、はじまったか!IMG_2330.JPG
 「冷蔵庫の整理よ!」と付け加え社員に声がけ「いらっしゃい・・。」
 結局、急な社長の呼び出しに参加できたのは三人(一人は友人)。
 次回はみんな社長宅の庭に来てね!
 子供たちもまだ夏休みでいたので8人で「月見の会」
 山廃がおいしくて、一升ペロリ・・・。
 すみません・・・・私は先にごろん・・。
 秋もいいね!!
 大根の煮物・こんにゃくステーキIMG_2316.JPG
 なすのグラタン
 赤瓜のサラダ(オイルサーディン)
 烏賊の干物
 丸赤のいわしの丸干し
 蕎麦ぞうすい
 

  2008年9月16日 15:56




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。