諏訪の三連休
　
　いよいよ秋の行楽シーズン
　信州の秋はまた素晴らしい事知っていますか？

　もちろん、今年は御柱祭りで大賑わい！

　一山超えた（杖突峠を超え）高遠では
　昨日から「ブックツーリズムの開始（18日～23日まで）
　疲れている主人（社長）に可愛そうかと思いながら
　「18日しか動きが取れないので、高遠へ行きましょう」

  　一昨日から次男と甥が諏訪入りしましたので
　動きは耐えません

　18日の晩は
　え、お客様？　　と義両親に言われましたが
　大事な次男と甥の帰省とあらば
　丸弘（我が家の屋号）流「おもてなし」
　
　みやさか　やわらか純米で　
　最近の仕入れレシピを公美流にアレンジ
　★しいたけのパル
　　生しいたけ・ハム　玉葱みじん切り）
　　茄子ペースト（茄子・ニンニク・アンチョビー・オリーブオイル・塩コショウをカッターにかける）
　　生しいたけのカサに詰めて　オリーブオイルを引いたダッチオーブンで蒸しにする。

　
　19日は諏訪市内の御柱祭り山だしがあり真澄の場所が
　　御休みどころとなるので、振る舞い酒の準備

　御休みどころの真澄
　国道で振舞う真澄
　皆様に「事故、大変でしたね、でも頑張って！
　皆で真澄　呑みますから・・・・。」と励ましのお言葉を頂戴して
　涙が出るほど嬉しいお言葉。
　「いいお酒を造り　
　いいセラ真澄を作ります。」と誓いました。

　午後にはお店の前を手長神社の方々がとおり
　振る舞い酒
　

　「20日は東京　神楽坂の赤城神社へ」
　
　と三連休も多い急がし