宮坂家の食卓

燗どうこ

 RIMG2963.JPG

  数ヶ月前に長浜へ立ち寄ったときに見つけた
骨董のお燗つけ(燗どうこ)

何時デビューさせましょうか? 
  と思っていたところ
一昨日、新セラの設計士の先生と打ち合わせ後
デビューの機会が出来ました。

まきストーブから炭を抜き出して、
炭の温かさでお湯の保温

「あっ煙が・・・・」と上の照明を気にする二人。RIMG2946.JPG

慣れないながらもなんとかコツをつかみ
昨晩は、久しぶりに家族七人勢ぞろいしましたので
再度挑戦。
今回は、煙も出ずに、美味しいお燗がつきました。

お正月にも揃わなかった家族が
お鍋とお燗を囲んで
「宮坂家の食卓」
お酒は真澄の銀撰です。

前回、長男が帰省したときには
私の顔面転倒事件・・・・がありましたので
今回は慎重に行動。


 

2011年3月19日 13:46


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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。