マドリッド フュージョン ２０１４年 IN 真澄 NO,3
世界最高峰の食の祭典『マドリッドフュージョン2014』にて、
本物の日本の味を伝えるべく日本政府農政がブースを出店！
日本酒ブースにて、世界中の料理人の方やメディアの方に
27日～29日の3日間試飲して頂きました！
最終日には、酒セミナーとして
英レストラン誌で「世界一のレストラン」に五年連続一位に輝いた
日本酒と旨みについてプレゼンして下さいました！
なかでも口の中で広がる様子は、真澄の山花が彼に選ばれて
素晴らしいプレゼンがなされました。
三日間の夜は、お得意先レストランヘ、
カクテルの上手なレストランではまず、アペレティフに
お醤油やさんは醤油カクテル、お酢やさんはお酢カクテルを
真澄はマルメロ酒でカクテルをつくって頂きました！
食事は９時からスタート、目をこすりながら転寝を始める社長もいたり・・・・。
各種類のお酢も試飲して、
堀河屋野村さんのお味噌ではおいしいお味噌汁（久しぶりにホッとしました）
夜９時からはじまる夕食には
疲れている社長たちも転寝を始めるぐらい。
私といえば、最後までおいしいお酒とお料理を堪能しました。
http://www.selectuswines.com/los-especialistas/el-sumiller/ferran-centelles/
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2014年2月 6日 17:34
