真澄へお客様！
いよいよ暮が迫ってきました。
今月は海外からのご家族ずれのお客様が多く、久々に子供向けのお食事も考えるようになりました。
先週はシンガポールで真澄を扱ってくださっている方のご家族で、十代の姉弟さんはお行儀がよくて
感心しました。
酒の肴は目を丸くして、不思議そうに食べていましたが、しゃぶしゃぶになると大喜び、
翌日のお別れには「宮坂家の子供になりたい・・」と言い出すほど！「また来てね・・」とハグしながらのお別れ！
翌日には、白馬へ出かけてきました、「トロイメライ」でのディナー・・・
ワインといい食事といいＶＥＲＹ ＧＯＯＤ
チョット早いクリスマスを主人と友人と味わいました。
昨晩は、砂田政美さんが新作を持ってきてくださいましたので、さっそく真澄で乾杯！
酒の肴には 
・レンコンのきんぴら
レンコン・糸こんにゃく・人参の千切り・黄ピーマン
をゴマ油で炒め、４・１・１（だし・みりん・醤油）で味付けします。
カテゴリ:
2014年12月27日 17:07
