粕汁と鰻。
五晩目ともなれば、いよいよ家族同然！

「ただいま」「お帰り」
と先ほどまで同じ屋根の下の会社にはいたものの。
帰りも一緒だったわけだけれども・・・・・。
やはり、家へ帰ってくると「ただいま」「おかえり」
となります。（この響きが大好きです）
今晩まで諏訪にいるダニエルも諏訪へ帰ってくるとまず。
「ただいま・・」です。
「日本で鰻の蒲焼は食べた？」と聞くと「まだ・・。」とマシューさん。
「河豚は山口県で食べてきたけど・・・」
「え・・いいな。」（と皆から冷たい視線）
河豚は無いけれど、諏訪では鰻をご紹介。
「えびす屋」http://www.city.suwa.nagano.jp/miyage/kawa.htmさんの鰻にしました。
義父は「えびす屋」さんの鰻が大好物、いつも召し上がりながら「ここが一番！」と。
真澄辛口ゴールドhttp://www.masumi.co.jp/karakuchigold/のお燗で「お疲れ様・・・。」「乾杯」
「れんこん蒸し」を肴にしてお燗は美味しい。
鰻飯を二膳、食べたところで酒粕についてダニエルが話し出し、
急遽、我が家の定番「野沢菜粕汁」をつくり、マシューさんニコリ。
粕デザートに驚きの顔。

「これは、カクテルバーに受ける！！」と絶賛。
「ヤッター」

・粕汁（汁物としての場合）・・・おかずとしてでしたら、鮭・ごぼう・里芋など具沢山に。
　　◎酒粕・だし汁３カップをミキサーに入れて滑らかにする。刻んだ野沢菜を入れる。

　　◎大根１００g・人参６０g・油揚げ５０ｇ・芹　少々　
　　　　酒粕１００ｇ
　　　　だし汁　５カップ・塩・醤油・　少々・酒（お好みで）
　　１、大根、人参・油揚げは短冊切りにする。油揚げは油抜きしておく。
　　２、酒粕・だし汁３カップをミキサーに入れて滑らかにする。
　　３、野菜を出し汁で煮ておき、２、油揚げを入れ塩等で味加減をする。
　　４、刻んだ芹をいれお椀にもる。
　　＊お好みでジャコ・桜えびを入れてお召し上がりください。

お燗は美味しい。

　先週の週末、娘と東京へ出かけてきました。
　土曜の朝は「ブレックファーストcooked」をしてゆっくり車を走らせて。
　実家の父への様子伺いもありましたので。
　勿論、夜は宴会に。　辛口生一本のお燗が美味しくて・・・。
　　日曜日の午後には来客が諏訪で控えていましたので早寝。
　お買い物をしたいところをこらえて早朝諏訪へ・・・。
　と、父が「信州の紅葉はいいだろうな・・・・」
　「車に乗っていく？」と私・・。
　「うん。」と父・母。
　　それでは・・・。
　小淵沢で高速を降り、鉢巻道路をはしり「カントリーキッチン」で昼食。
　１２時半に焼きあがる「パンドミー」の予約をして・・・。
　腸詰屋さんの「ブァイスブロスト」を見つけて。
　娘が「今晩はザワークラウト！」と。
　父・母のリクエストの「おそば」と面白い取り合わせ・・・。
　「奥伝寒造り」のお燗で楽しみ。
　今年５０周年の両親！何時までも仲良く。