先週、青森から帰って来てからは、
　てんやわんやの日程でした。

　週末は「諏訪の呑み歩き」
　今回は、春の呑み歩きが縮小気味でしたので、晴天ということもあり
　市外の方々も諏訪の温泉に入りながら楽しんでくださったようでした。

　「呑み歩き」が始まる前には
　三遊亭 鳳志（さんゆうてい ほうし）師匠の落語で大笑い
　横山タカ子先生の料理教室も「松の間」で行い、これまたお料理の
　話と共に、お酒と健康のお話で盛り上がりました。
　
　翌日は、「一品更屋」さんとのイベントを行い、
　下諏訪の鉄鋼泉での宴会。

　「酒器展示」を二日間「松の間」で行いました。
　
　毎晩、真澄宴会で一升瓶が何本空いたやら・・・。純米奥伝寒造りが好評でした・・・。

　　馬刺し
   わかさぎ南蛮漬け
　　肉味噌　モヤシ　春雨
　　きのこのマリネ（オリーブオイル５０ｃｃ・ニンニク一片・鷹の爪・塩・ワインビネガー）キャベツ・春菊和え
  　巌どり　　オリーブの実のフレッター　　　　
　　ひじきサラダ　　茄子そうめん
　　

 先週、青森から帰って来てからは、
　てんやわんやの日程でした。

　週末は「諏訪の呑み歩き」
　今回は、春の呑み歩きが縮小気味でしたので、晴天ということもあり
　市外の方々も諏訪の温泉に入りながら楽しんでくださったようでした。

　「呑み歩き」が始まる前には
　三遊亭 鳳志（さんゆうてい ほうし）師匠の落語で大笑い
　横山タカ子先生の料理教室も「松の間」で行い、これまたお料理の
　話と共に、お酒と健康のお話で盛り上がりました。
　
　翌日は、「一品更屋」さんとのイベントを行い、
　下諏訪の鉄鋼泉での宴会。

　「酒器展示」を二日間「松の間」で行いました。
　
　毎晩、真澄宴会で一升瓶が何本空いたやら・・・。純米奥伝寒造りが好評でした・・・。

　　馬刺し
   わかさぎ南蛮漬け
　　肉味噌　モヤシ　春雨
　　きのこのマリネ（オリーブオイル５０ｃｃ・ニンニク一片・鷹の爪・塩・ワインビネガー）キャベツ・春菊和え
  　巌どり　　オリーブの実のフレッター　　　　
　　ひじきサラダ　　茄子そうめん
　　

  お盆
　
　日本各地　お盆で各家庭はさぞかし賑やかな日々をお過ごしでしたでしょう！
　仏様の周りも賑やかになり、ご先祖様をお墓から我が家へお連れしてくる習慣。
　
　「かんば　やしょうま・・・・」
　
　実家ではしたことのない習慣に驚きがありました。

　お墓参りをして帰宅すると、
　おそうめんとお天麩羅でご先祖様をお迎えをして
　三日間　三食を共にして、１６日にはお墓にお戻りいただきます。

　その間の１５日には「諏訪の花火大会」

　今回も、数えましたら、
　何人いらしたかしら？
　ざっと　３０人はいらしたかしら・・・
　お構いも出来ませんで失礼いたしました。

　九州からのお客様が、
　お土産に「馬刺し」をお持ち下さいました。

　真澄の吟醸生酒と吟醸手造りでご接待しました。

　以前、大雨に降られて携帯がパンクしてしまったことがあり
　今回はもって行きませんでしたので、花火の写真は残念ながらありません、
　毎晩、花火はあがっているので
　諏訪に是非、いらしてください。

  お盆
　
　日本各地　お盆で各家庭はさぞかし賑やかな日々をお過ごしでしたでしょう！
　仏様の周りも賑やかになり、ご先祖様をお墓から我が家へお連れしてくる習慣。
　
　「かんば　やしょうま・・・・」
　
　実家ではしたことのない習慣に驚きがありました。

　お墓参りをして帰宅すると、
　おそうめんとお天麩羅でご先祖様をお迎えをして
　三日間　三食を共にして、１６日にはお墓にお戻りいただきます。

　その間の１５日には「諏訪の花火大会」

　今回も、数えましたら、
　何人いらしたかしら？
　ざっと　３０人はいらしたかしら・・・
　お構いも出来ませんで失礼いたしました。

　九州からのお客様が、
　お土産に「馬刺し」をお持ち下さいました。

　真澄の吟醸生酒と吟醸手造りでご接待しました。

　以前、大雨に降られて携帯がパンクしてしまったことがあり
　今回はもって行きませんでしたので、花火の写真は残念ながらありません、
　毎晩、花火はあがっているので
　諏訪に是非、いらしてください。

 　　　　　　　　長い出張でした！
　今月半ばは、長く留守をしましたが
　ご報告を
　まずは、
　　セイコーエプソン株式会社が 「Ｓｍａｌｔ　Ｃａｎｖａｓ」
　　　http://designwork-s.com/article/162157951.html
　プレス報告会に五一ワインコーナーと真澄コーナーを設けて下さいました。
　セイコーエプソンは諏訪の土地にある・・・・・・。
　というコンセプトで始まり、
　八人のデザイナーたちのデザインされた時計の説明、パーティー　となりました。
　翌日は、実家に届いていた加賀野菜を分けてもらい、
　吟醸酒メッセから帰ってきた主人たちの夕食の用意、
　真澄　生酒で
　加賀レンコンを煮物・加賀瓜の酢の物・金時草のおひたし
　信州から持ってきた無農薬の栗で栗ご飯、
　など等、で夜な夜な・・・・窓の向こうにはスカイツリーがちらりと見えて

（栗ご飯
　生栗はさっと茹でて皮をむき、みょうばんに10分ほど漬ける
　２号のお米に１合のもち米を入れて洗い、栗・水・酒・みりんを入れて
　炊く
　　
　
　翌日は
　埼玉の小売屋さん主催のお酒の会へ！
　なんと、６０人も集まってくださって、
　社長の乾杯　三唱！　でお開き。

　そして、九州出張
　長崎空港に降り、主人と交代で車を運転して
　諫早・有田・大牟田・玉名・熊本　と一日にして小売屋さんにご挨拶周り
　皆さん、にこやかに迎えてくださり、九州の温かさにジンワリ！！
　熊本で馬刺し　レバー　で　みやさか山廃５０を頂き　　満足！！
　翌日は　熊本の小売店　二件まわり、鹿児島へ入りました。
　焼酎のお国へ乗り込んでの、「真澄の会」
　これまた、万歳ではなく乾杯三唱で盛り上がりました。

　そして帰国！羽田に着くとこれまたアクシデント！！
　詳しい内容は、また明日に！！

御柱祭り
先週からいよいよ御柱祭りが始まりました。
当日の朝は、雨がしとしと降り肌寒い日でした。
朝、会社に出勤で我が家の勝手口を開けて飛び出したとたん
「ザザー・・・・・・！」と
柱のごとく、前へ滑り込み、
木落としならぬ、km 落とし。

２０１０年のスタートの月は、稀なる急がしさ。
毎週のように海外からのお客様とお食事のご接待。
もちろん真澄のお酒のためだけに信州「諏訪」へ、
日帰りのグループが二週続けてきてくださいました。
御柱年ですから、諏訪大社秋宮へお連れして、
あの恐ろしい「木落とし坂」を見学して、というコースです。
皆さん、お腹をすかせて真澄へこられます。
リーデルグラスのアンギャルさんとは日本酒グラスを
試作するときからのお付き合い。
まったくお変わりにならない様子には、驚きます。
綺麗な女性スタッフが常に回りにいるからでしょうか！
絶対そうです・・・。
リーデルグラスのお客様には
前菜には
「真鱈の子付け（お刺身）大根餃子　烏賊めし
蕎麦米　蕪の酢の物　干し柿」

信州そば　おてんぷら　安曇野　円揚げ（ニジマス）
をお出ししました。
デザートはいつもの粕デザート。
アンギャルさんは粕デザートを気に入ってくださいました。
今回はルバーブジャムで・・・。

翌週は、スイスエアラインのご一行。
昨年は大使がいらして大騒ぎでした、
一年の速さに驚きながらメニューを考えました。
スイス関連のかたがたが15名
真澄のスタッフ協力のおかげで無事に終了いたしました。
・ひらめの昆布締め　馬刺し
・ますの卯の花漬け　わさび漬け　酢レンコン　菊花
・叩きごぼう（すりゴマ）
・松本一本葱の牛肉巻き
・おからサラダの湯葉巻き

・治部煮
・銀杏ご飯　野沢菜　奈良漬
・粕汁　粕デザート