新酒祭りの準備の日々 18日、社長がロンドンから帰国した翌日、 那須杜氏の「長野県卓越技能者知事者」に選ばれたお祝いで「サラダ」差し入れ。 米サラダとナムル風レンコンなどなど。 丁度、我が家のキッチンの改築中で大助かり。 19日・20日と「M&マルシェ」の準備で壇さんが手伝いに来てくださいました。そして、今は酒井慶二郎君がお野菜の絵を描きに来てくれています。 いよいよ、新酒祭りは明日。 お稲荷様のお掃除も品質管理質のスタッフが丁寧にしてくださいました。 杉玉の準備も。 新鮮なお酒とお野菜が待っています。
2009年11月20日 19:15
宮坂家はただいま改築中です。家中、まるで舞台裏のような騒ぎの中で海外からのお客様、折角、諏訪まで来ていただいた、となると、「どうぞ・・・・。」とバタバタ宮坂家へ。まあ、酔ってしまえば気にならないでしょう・・・。お酒と料理に視線がきますように、と。お庭のフキの煮物。フキ味噌(ふきのとう味噌)豆腐・地物ほうれん草と生麩の煮付け「ふき」の説明に、義母がお庭からフキを採ってきて説明。信州のアスパラと白焼きうなぎ など等(鰹のタタキもペロペロ召し上がり)作戦は成功かな。なんだかんだと四時間がたちました。
2009年6月 5日 18:15
宮坂 公美 衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。 大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。 「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン 信州が好き・人が好き・お酒が好き。