眞澄でご接待！
二月の最終週も嵐のような日々でした。
大阪から千葉からのお客様の接待があり
兵庫県から松川から農家の方々がお見えになってドンちゃん騒ぎ！
なんと農家の方々の明るいこと・・・・・
「どこの国の人だ？」と主人が言うので「山国ですって！」
「そうじゃないでしょう・・・」と主人・・・
また、今回は
［眞澄の酒世界一]・・・というタスキを作ってきてくれました。
奥様たちの参加も増えて、良いことです。
「次は後継者も連れてきてね・・！」と手を振りお見送りしました。
長野での仕事から急いで帰り、丸山珈琲の中山さんと打ち合わせ後、
昨年まで眞澄の営業をしていた米澤さんが
手づくりホウキを納品してくださいました。
「家業というのは大変ですね、でも応援者が多くなってきました。良いものを作り続けます」
と、元気に笑顔で語っていきました。
「頑張って！」と、背中をポンと押してしまいました。
今日から 岐阜の木工作家 川合賢さんの「経木蓮弁 けやき 杉」
を発売開始いたしました。
酒の肴でもお菓子うけにもお使い頂けます。
2013年2月27日 14:42
眞澄の二月は千客万来！
今週は「まつ勘」すし屋IN宮坂家 から
毎晩のように眞澄ｄａｙ
やはり、二月は毎年のように日々お客様！
松本女史が諏訪蔵に入蔵しているので
次男の蕎麦と信美豚(生ハム）で奥伝寒造りを呑み。
金寿になり、いい気分！
翌日は 研修旅行で来た若者たちに
富士見蔵でお昼 お鍋をお出ししてきました。
蔵に行く途中に可愛い雪だるまを発見！
忙しい中で、癒されました。
そんなこんなの日々の中
セラ眞澄の試飲コーナーに「キジバト？」が
現れました。
昨日の夕方に発見して、今朝はいたものの
昼のうちには、姿がなかったのに
また、先ほど 現れました。
この春には、セラ眞澄の周りには鳥たちが
沢山きてくれると楽しいのに・・・！
2013年2月22日 08:32
吉祥寺のまつ勘が諏訪へ！
吉祥寺からケータリング寿司
実家の近くのお寿司屋さん「まつ勘」さんが諏訪に来てくださいました。
昨年 お店に伺った時に話が弾み
諏訪に来てくださることになりました。
また、この今年の寒さと雪の多い中
小淵沢から高速道路が通行止めのため下道の甲州街道を走って
着いたのが七時。
友人たちに声をかけたところ１４人が集まり
大賑わいの宮坂家の食卓でした。
http://www.sushiyanomatsukan.com/なんと、眞澄の純米吟醸あらばしりの一升瓶が二本
四合壜が数本空きました。
やはり お寿司と日本酒は最高です。
2013年2月20日 18:41
スウェーデンからオーケさんが眞澄へ
スウェーデンから賑やかなお客様がお見えになりました。
眞澄のお酒を現地で扱って下さっている方で。
先日のジョンゴントナーツアーにはお嬢さんが参加されていて。
親子での訪問は二回目になります。
北欧の人はシャイ・・・と聞いていたのが
正反対のお二人で
眞澄を呑んで 陽気になり二人で歌を歌いだす始末！
綺麗な太刀魚があったので
お刺身は 太刀魚 鯵 鮪 独活の煮浸しの下にはもずく
大根を茹でてソテー 鰯バーグ
蓮根しんじょうのなかには海老を入れて。
あっという間に
眞澄スパークリング 山花 純米吟醸あらばしり 特撰
四本が空きました。
2013年2月18日 14:24
ジョンゴントナーツアー眞澄へ
週末は お店に出ておりました。
大勢のお客様にお会いできて充実の日々。
土曜日にはイベントで製本イベント
月曜日にはジョンゴントナーツアー
夕食は、疲れて
土曜日の晩 土鍋でおかゆ
お米から土鍋で煮て、ピータン ザーサイ チャンツァイ
おから に あさりの酒蒸し
お酒は 純米吟醸あらばしり
日曜日の晩 手巻き寿司
白子の茹で ポン酢 えのきだけの酢の物
ボイルイカ 白菜漬け
月曜日には イタリアン
シチューに 信美豚の生ハムでパスタ
さて、今晩は宮坂家にお客様です。
眞澄に合う肴の準備に入ります。
2013年2月12日 15:30
純米吟醸あらばしりの発売時にスウェーデンから器が！
眞澄の純米吟醸あらばしりが発売と同時に
スウェーデンから酒盃が届きました。
Marianne Hallberg さんの器で ヨーテボリ市で活躍している陶芸家です。
http://www.mariannehallberg.se/
一品ものですので、お早いお越しを・・・・お待ちしております。
明日からの三連休
眞澄の「松の間」での「酒蔵で本を読む」くらもと古本市
も大盛況です。
是非、お立ち寄りください。
三連休は私もお店に出ています。
2013年2月 8日 18:10
