宮坂家の食卓

国際ソムリエ大会へ

 

東京でこの3日間行われている国際ソムリエ大会
に参加しているソムリエたちの諏訪に滞在最終日!
諏訪の夜を歩いて見ようか・・・とs-IMG_3973.jpg
日曜日でしたので、高島城をお散歩して丸高の千の水の桜を見て
お好み焼き屋さんへ、お店の前には御柱が置いてあるので
柱にのぼったり・・・万歳!s-IMG_3975.jpg
お好み焼きで乾杯!目の前で鉄板料理に目を丸くしながら大喜び!
お店を出ると「カラオケ」「カラオケ」とステップしはじめました。
カラオケのお店で眞澄の一升を見つけた彼らは大喜びs-IMG_3993.jpgのサムネイル画像
歌って呑んで、諏訪の夜を満喫して翌日の朝食は日本式。
美味しそうに食べてくれて上諏訪駅でハグしてお別れ!
スウェーデン一行が帰った晩は「おでんが食べたい!」と主人が言うので
大忙しで作りました。s-IMG_4005.jpg
翌日は長野へ車で出張。
「春陽」さんへお寄りしてお土産のチーズケーキを購入!
とても可愛いお店で、流石長野!(ナノグラフィカの近くでこれまた流石)
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昨晩は酒粕入りワッフルを作ってみました。
明日は三日間のソムリエ大会の最終日。
我が家に来たソムリエはどうやら準決勝までいったようです。

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月28日 18:21



諏訪の呑み歩き

 

またしても、人生最強の一週間でした。
息子の結納が終わり諏訪に帰ってきたところから始まったこの週は
眞澄の松の間の雪づりもとれて色々と春がやってきました!
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まずは、入籍をすませた彼らに家族でお祝い、
七號で乾杯!
宮坂家の一員となったお嫁さんですから
「まずは、眞澄を呑むことしか出来ませんが・・」
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と会社での全体朝礼でも見事な挨拶!
嫁も母も盃の進む進む・・・。
毎晩の「宮坂家の食卓」は眞澄に合う食材で食卓は賑やかとなりました。
 
春分を過ぎて
東京の国際フォーラムで行われる世界ソムリエ大会のために来日した
スウェーデンからのソムリエチーム四人組が眞澄の蔵を見学にと、
三泊で来ています。
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諏訪の街中は諏訪の「呑み歩き」で賑やかな中
彼らは眞澄の社員食堂で真剣な眼差しで本当の試飲に没頭!
そして夜は大宴会!
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数えてみたら、娘の友達も含め22人のパーティーになっていました。
眞澄スパークリングで乾杯をして
何本空いたのでしょう!
 
今日の日曜日にはセラ眞澄の軒下は賑やかです。s-IMG_3947.jpg
 
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| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月24日 14:17



宮坂家の大イベント 結納

 

週末から我が家は

通常のイベントから大イベントへ

長男の脱皮!

いよいよ落ち着いてくれることになりました。

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昨今の入籍の順番は30年前とは違うようで

結婚式の後ではなく

「ともかく入籍したい!」という息子に

ちょっと待った!と 

ともかく結納を交わした後、として先日取り交わしました。

 

なんんとも「自由人」「自遊人」に周りが振り回されます。

 

しかし、素敵なお嫁さんにご両親に

息子を宜しくお願いします!とひたすらお願いする私でございます。

ますます「宮坂家の食卓」が楽しく賑やかになりますように!

来年には公美バアバかな?・・・・

離乳食のレシピ開発かしら?

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月19日 23:33



真澄の松の間ではナチュール展

 

先週はフーデックス

今週は真澄の松の間での忙しい日々

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昨日からは 小淵沢のリゾナーレ内にある「ナチュール」さんが来て下さって

諏訪の元町 真澄は 北欧の空気が流れています。

是非、春の空気と北欧の空気を味わいに遊びにいらして下さい。

 

申し訳ないことに、真澄吟醸純米あらばしりは お陰さまで完売いたしましたが、

吟醸あらばしりはお味がのってきていますIMG_3799.jpg

昨晩も宮坂家の食卓には 真澄吟醸あらばしりで乾杯しました。

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月16日 09:35



眞澄で健康法

 

今週の諏訪は、ようやく信州にも春が来ました!
と言えるような日中の暖かさ。
 
確定申告を終えた次男の為に
小さいながらも角上で鯛を購入して塩焼きに、s-IMG_3764.jpg
原村の方から頂いた 黒ピーナッツにゆで鰯の自家製サーディン
 
s-IMG_3770.jpgs-IMG_3771.jpg
  鰯の頭 お腹をとり 塩を入れた沸騰湯で火をとおす
  玉葱の千切り 千鳥酢・オリーブオイル 塩コショウ レモン汁で一晩おく。
 
眞澄の松の間も賑やかな日々!
 
昨日は、長野県農業改良普及センターからの依頼で
「諏訪地域の農生マスターのご婦人方の総会と講演」に24名も方々が集まりました。
眞澄の紹介と日本酒の今・・そして未来へ!セラ眞澄の生い立ちなどお話をした後は
皆さんで懇親会!s-IMG_3768.jpg
お酒は出せないので、お紅茶とサンドウィッチで!
サンドウィッチにはレモンカードにアンキモの味噌漬けに信美豚の生ハムにレタス
ポテトサラダにはピクルスとサラシ玉葱に加島屋さんの切干大根でお味付け。
皆さんにはサプライズだったようでした。
 
今日は、マカロカフェさんの「心とからだの健康法」の第一回目
が行われました。
第一回目 「生活に役立つ呼吸法」s-IMG_3778.jpgs-IMG_3781.jpg
では、声を出すことで「ぞうさん」「おかあさん」「世界は一つ」
などと歌うことで、眞澄の松の間の会場は歌声で満ち溢れ
とても素敵な会でした。
高橋和子先生のお嬢様 美味しいランチで
お帰りになる頃の皆さんのお顔は輝いていました。s-IMG_3783.jpg
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月13日 18:39



眞澄 フーデックスに!

 

一年に一回 三月行われる「フーデックス」に眞澄ブースのお手伝い。
毎年の事ながら
丁度、私のお誕生日にあたるので、気分的に
一年に一回の日赤の検診をフーデックスに出かける前に受けました。
胃カメラをするのは辛いのですが、仕方ないとあきらめて・・・・
終わるとなぜか「通過した気分!」
 
フーデックスの時には稲毛海岸のホテルに泊まるのですが、お誕生日の六日は主人と。
やはり、海の近くなのでお魚を頂いて、日本酒で乾杯!s-画像 537.jpg
 
翌朝は、稲毛海岸駅の近くのスタバで朝食を!
昨年も寄ったのですが、お店の方の感じがとても心地よく。
最初から最後まで・・・・来年も寄りますね!といいたい気分になりました。
 
今回のフーデックスは、長野県ブースも出来て大変な賑わいでした。s-画像 549.jpg
 
ここで新宿伊勢丹で明日までプロモーションをしている限定商品をチェック!
新しいデザインです。
購入して実家に持って行きました。
この日の東京は温かく、サンシュウの花が満開でした。
s-画像 560.jpgs-画像 566.jpg
早く諏訪にも春が来ないかな!
 
諏訪に春を、と今村知佐さんのガラス花器を購入してきましたので
セラ眞澄の店先に春を飾りました。s-画像 568.jpg

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月11日 17:45



眞澄 フーデックスに出店

 

一年に一回 三月行われる「フーデックス」に眞澄ブースのお手伝い。
毎年の事ながら
丁度、私のお誕生日にあたるので、気分的に
一年に一回の日赤の検診をフーデックスに出かける前に受けました。
胃カメラをするのは辛いのですが、仕方ないとあきらめて・・・・
終わるとなぜか「通過した気分!」
 
フーデックスの時には稲毛海岸のホテルに泊まるのですが、お誕生日の六日は主人と。
やはり、海の近くなのでお魚を頂いて、日本酒で乾杯!s-画像 537.jpg
 
翌朝は、稲毛海岸駅の近くのスタバで朝食を!
昨年も寄ったのですが、お店の方の感じがとても心地よく。
最初から最後まで・・・・来年も寄りますね!といいたい気分になりました。
 
今回のフーデックスは、長野県ブースも出来て大変な賑わいでした。s-画像 549.jpg
 
ここで新宿伊勢丹で明日までプロモーションをしている限定商品をチェック!
新しいデザインです。
購入して実家に持って行きました。
この日の東京は温かく、サンシュウの花が満開でした。
s-画像 560.jpgs-画像 566.jpg
早く諏訪にも春が来ないかな!
 
諏訪に春を、と今村知佐さんのガラス花器を購入してきましたので
セラ眞澄の店先に春を飾りました。s-画像 568.jpg

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月11日 17:45



お誕生日!

 

明日がお誕生日なのですが
なんと、スタッフがサプライズを計画してくれました。s-画像 491.jpg
私の好きな「イチゴのケーキ」
本当に涙が出るくらい嬉しかったです1
有り難う!
益々、みんなの幸せに向かって頑張ります!
明日からは幕張のフーデックス!
その前にBSの撮影に、眞澄ファイトで頑張ります。s-画像 487.jpg

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月 5日 18:46



眞澄でお雛様!

 

三月に入り、なんとなく春めいてきました。
お雛祭りですもの!
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2日は、諏訪の勉強会に参加してきました
立川流 大隈流の彫り物を勉強させていただきました。
足長神社 手長神社と周り いい勉強をさせていただきました。
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3日、子供の頃は、誕生日がこの6日なので、
お祝いをこの日に集中されてしまうのが子供心にチョット残念ではありました。
昨晩は、母と私 二人の姫のお祝いで
丁度、息子からのプレゼント「蟹」と「公美作 ちらし寿司」でs-IMG_3703.jpg
眞澄純米吟醸あらばしりでお祝いいたしました。
我が娘はノルーウェーへ卒業旅行・・・・
 
 
 
3月18日(月) 19:00~ SBC
1時間番組です。
タイトルは
「米の国の酒 ~日本酒からSAKEへ~」
 
社長はじめ、蔵人など社員も大勢登場しますので、
是非ご覧ください。
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月 4日 18:32



お雛祭りを眞澄純米吟醸あらばしりで!

 

上諏訪駅の駅長さんの一声で
諏訪盆地の酒蔵が大集合!
「日本酒のことが知りたい・・・」との良い発言で
諏訪湖ホテルで開催されました。IMG_3665.jpg
 
中には「一級酒 二級酒が昔あったがあれはなんだ?・・・」
「合成酒とは?」とかの質問が飛び交いました。
 
いやいや、まだまだ日本酒は日本人の知識のうちに無いようで・・・
いや、残念!
 
しかし、今回の勉強会と試飲会 懇親会で
皆さんの諏訪の日本酒への意識が変わってきたのではないかな?
と、感じました。
 
セラ眞澄では今週から岐阜の木工作家の方の商品と
ナチュールさんの商品が展示しております。IMG_3676.jpg
 
昨晩は、眞澄の吟醸あらばしりと加島屋さんの切り干し大根のポテトサラダで
さて、今週末はいよいよお雛様!
日曜日にはセラ眞澄で酒饅頭と甘酒 販売をいたします!
私が出て笑顔でお話いたします。IMG_3675.jpg

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年3月 1日 18:53




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。