宮坂家の食卓

カナダへ初の上陸! 一日目はカルガリー。

10月19日から今年最後の海外出張がありました。

第一段

初めてのカナダ入り、カルガリー空港に着くと
「サケガミ」のお二人が迎えに来て下さっていました。
初めてのカナダに まずは到着の記念撮影。
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今年の初めに、富士見蔵で酒造りを経験してくれたMAYさんの
お店にまずはご挨拶。
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当日はお休みのところ、お店を開けて迎えてくれました
厨房から店内を案内してくださり、
眞澄オンパレードの日本食店
 日本酒・日本食でペアリングメニューをこなし
自らお客様の前で調理をこなす スーパーウーマン
お店の名前は「五月」

もう一軒、「LONELY MOUTH」ここもまた女性スタッフが迎えてくれて 
アマンダ・エミリー・レベッカ・まゆさんと共にランチを・・・・
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店に入ると <ぷーん> とカレーうどんの香りがして
すすって食べていて、まるで日本の定食屋さんに来たみたい
周りを見渡すと ちくわの天ぷらや 海苔巻き等々

真澄のORIGARAMIが人気なの・・・と口々に
ではでは、と皆で呑むことに
最近 セラ真澄では ORIGARAMIをご購入の方には
「やまつ辻田」山椒粉 をお勧めしているので
隠し持っていた 山椒粉をおもむろに出すと
面白がって振りかけて・・・・驚きの表情!
社長も「これ好きになりそう・・・」と満場一致!

二泊三日のカナダは カルガリーからロッキー山脈の方へ車を走らせて
キャンモアへ
  続きは次回!





  2026年11月13日 16:52



2026年 呑み歩きが終わり、畑じまい!

10月の「上諏訪街道まちあるき呑み歩き」
は晴天に恵まれました。

3000枚限定のチケット(4,500円)も好調なスタートで売り切りも早く、賑わいました。

翌日は、諏訪の「出払い」
主人と、早朝の6時から川掃除に出ました。
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例年の事ですが、10月も半ばになりますと、そろそろ畑仕事の片付けに入ります。

今年も友人夫妻の協力があって植え付けからはじまり片付けで。
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特に今年は、美味しい茄子・ピーマン・トマト  と
サツマイモは小ぶりでしたが、
美味しい野菜を堪能しました。
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セラ真澄では、15日から「Konst」の展示会が始まりました。
障がいのある方々のアートを・・・・
一か月間の販売です。
是非お越しください!
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来週の月曜日(19日から28日)からはカナダとアメリカ行きが始まります。

初めてのカナダ、カルガリー空港について キャンモアへ
得意先回りをして、ニューヨークへ 
長野県庁イベントと得意先まわり
三泊して、トロントへ
トロントでも、長野県庁イベントを行います。

帰国したらご報告しますね!

  2026年10月17日 16:01




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。