宮坂家の食卓

東京→諏訪→伊勢 の週末

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7月の最終週末は、東京の大崎で
11月7日に五反田で行われる「JOY OF SAKE」のキックオフパーティーが行われました。
ハワイ・ニューヨークに次いで日本で行われるイベントで、今回は
プレス関係者を中心に若い美しい女性たちに認知していただこう!ということで応援に!
若くもなく美しさに欠ける宮坂夫妻がなんで?
蔵元挨拶を主人がして、司会を私が務めました。
80人ほど集まれば・・・と思っておりましたが、
なんと130人!! 11月に向けてよいスタートが切れました。
 
 
 
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翌日の早朝、東京を発って諏訪経由伊勢へ・・・
土曜日の着いた晩は、岡崎家のご招待で お料理屋「あきやま」さんへ
セラ真澄の長いお付き合いのお客様、いえ、もう親戚のような仲かしら・・・?
お酒は真澄のスパークリングと純米夢殿を持参して
岡崎家の皆様に飲んでいただき、あきやまさんが美味しい料理で!
 
伊勢神宮式年遷宮 新正殿公開 「御白石持」のお祭りに出かけました。
 
七年前にも招待してくださったのですが
今回は、河崎 旭通 の白石の入った樽の前には真澄の樽を飾ってくださり
感謝!感謝!
日曜日は午前中から仕度を整えてGO!
「ありゃりゃりゃ」と掛け声高らかに綱を引きs-IMG_6247.jpgs-IMG_6248.jpg
最終的には、白い石を白いハンカチにくるみ、新しく建てられた内宮に収めるまで。
町の人たちと楽しい時間を過ごし、半日 伊勢人になってきました。

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年7月31日 18:12



土用のうなぎは真澄とえびす屋で!

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 いよいよ、夏本番!
夏野菜の美味しい季節
宮坂家の畑では胡瓜が豊富!
毎日のように食べることに。
酒粕漬けに辛子漬け、刻み漬け等々 本当に美味しいです!
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週末は、歌舞伎へ娘と出かけ、丁度東京での用事もたまっており実家へ。
また、生雲丹を頂いた実家では
こんな風に・・・・なかなか美味しい発見でした。
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胡瓜ばかりではスタミナがつかないので、
諏訪へ帰った土用のうなぎは父の大好きなえびす屋さんのうなぎを!
そして、今日のお昼は
サンタローザのピザでニッコリ!s-画像 797.jpgs-IMG_6092.jpg
先週打ち合わせで、上田から来てくださった「バリューブックス」のメンバー
9月14日~23日まで真澄の松の間で第二回古本市をやることに決めたのですが
サンタローザさんにお願いして、古本市の開催中、16日には来てくださるように
交渉したところOKに。
まだ先ですが、楽しみです!

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年7月24日 17:47



7月の三連休は・・・!

七月も後半に入りました。
また、明日からは七十二候(しちじゅうにこう)
五日ごとに移り変わる季節を楽しむことは素敵ですね。
この時季の休日は、朝陽とともに目が覚めはじめます。
 
この三連休のご報告!
主人は、早朝からカヌーで出航 モゾモゾはじめます。
安曇野から明科までのコースに出かける日は
遠足の前の少年のようになります。
今回は、帰省した娘にゆずり私はお留守番。
早朝は台所の換気扇からはじまり
家の掃除をすませ、忙しいセラへ・・・
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この三連休の初日から新商品「アートラベル2013」を売り始めました。
アルコール度数 13度 と今年のような猛暑にはバッチリです。
試飲コーナーにも出して、お客様の反応もバッチリ!
ご別荘に来られるお客様も増え始め
「お久しぶり・・」とお話させていただくお客様も多くて
ついついセラ真澄に出てきてしまいます。
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一日はお隣をお呼びしてBBQ
鰯を炭火で焼いて、パエリアをしました。
先週、宮崎へでかけた主人のお土産のロゼと生酒で夜な夜な・・・
連休最終日は、イスラエルからのお客様に仙台の友人酒蔵のお姉さま夫妻が合流!
 
おからサラダには、おからに蓼科ビーンズの寄せ豆腐 塩コショウ 帆立の缶詰 胡瓜の塩もみ
胡瓜の長細切りで巻きました。
真澄のスパークリングで乾杯!
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島さんの器に、島さんレシピ 夏野菜のゼリー寄せ
宮坂家の夏の定番になりそうです。
中身には毎回 色々なお野菜の刻んだものを塩もみしてコンソメと塩コショウで味付けして冷蔵庫で。
「アートラベル2013」にピッタリです。

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年7月16日 18:07



真澄のアートラベル2013発売開始!

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今週は、諏訪の商工会主催で
諏訪ドリームサロンが先日行われました。
https://www.facebook.com/suwaken/posts/104898109680383
長野市を変えた倉石さんの話を、とのこと
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.ustream.tv%2Fchannel%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25B5%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25B3&h=oAQHfDQ7E
私も、お聞きしたかったのですが
「講演後は宮坂家の食卓で打ち上げをしますから
ゲストルームにお泊まりください!」
と主人が話しておいてあったので
断念!残念!
信州 諏訪のお母さん料理!
今回は次男が留守でしたのでお蕎麦はなし。
夏野菜のゼリーよせ
鯛のカルパッチョ
夕顔の煮物(ひき肉あんかけ)
麩の素揚げ
ひじきとトウミョウの胡麻油いため
茄子そうめん
真澄の生酒で盛り上がりました。
 
昨日は親友がサラダブーケをプレゼント。
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子供が吉祥寺に行ってきたお土産に
最近出来たドーナッツ屋さん「arnolds」の
差し入れ!
「モチモチ・・」とスタッフでお三時に!
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いよいよ本格的な夏になりました
ここで、諏訪盆地限定の「真澄アートラベル2013」
の発売が明日 13日から始まります。
実はこのお酒アルコール度数13度
長野市在住の「小山利枝子さん」の作品
是非、諏訪へいらして下さい!
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松の間では本日、12日から18日まで
片田好美さんの水彩画展をしております。
この三連休み、少々暑い諏訪ですがいらしてください。

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年7月12日 17:45



宮坂家の週末は楽しい!

島るり子さんの展示会も今日が最終日。
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先週末にはニューヨークからのお客様
WSIのけいこさんが真澄へ一泊どまりでいらっしゃいました。
けいこさんはアメリカで日本酒の営業をしてくださっている方で
八年ぶりの帰国でした。
一緒にお泊り頂いて
宮坂家の食卓が賑やかになりました。
週末は海外からのお客様も多く
以前、蔵にインターンシップで来ていたピエールも
突然来てくれました。
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| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年7月10日 16:41



島 るり子 うつわ展を 真澄の松の間で!

 あわただしい日々。
週末は皆で手巻き寿司パーティーをして大騒ぎ。
お腹がよじれるほど笑って食べてs-IMG_5885.jpg
日曜日には東京へ。
ここで娘のところのお風呂の改装があり出かけてきました。
主人は夜の会があるので娘と美味しいものを食べたいね!と
中野にあるスペイン料理に出かけました。
お店は中野駅から新宿へ向かって線路沿いにあるお店。
カウンター席で娘と美味しい時間を過ごしました。
ピンチョスを何品か頼んで、「お勧めのワインは?」
と「お客様はお魚類が多いので チャコリチャルマン2012が宜しいかと」
ではそれで・・とs-IMG_5931.jpgs-IMG_5928.jpg
運ばれてくる品々、どれもが可愛くて美味しくて
お店のスタッフの方も気持ちよく良い晩でした。
お店の名前はVITAhttps://plus.google.com/118283207449813870088/about?hl=ja&review=1
 
諏訪に帰ってきて、7月3日からは、「島 るりこさん うつわ展」
かわいい身体で沢山の器を運んでくださり
素敵な松の間になりました。
ご来店になるお客様も 島さんらしいナチュラルな感じ!
昨日は、駒ヶ根のお蕎麦屋さんも可愛いお嬢様とご来店!
岐阜のギャラリーの方もお見えで、記念撮影!s-画像 740.jpg
昨晩は、早速 VITAさんでおぼえた料理を
美味しく出来ました、バジルソースを添えて頂きました!
実は、今日 7月5日はセラ真澄トラック突っ込み事故から三年目です。
今、思い出しても恐ろしいこと、この三年間 会社の皆様はじめ多くの方たちに支えられてきました。
本当に有り難う、そしてこれからも支えてくださいませ。
 
そして、今日 7月5日は清陵祭でもあります。s-画像 745.jpg

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年7月 5日 17:46




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。