宮坂家の食卓

ありがとう!というお酒を発売します!今日から!

大寒を過ぎ、諏訪湖の御神渡りも期待をされていましたが、
 
毎朝、宮坂宮司と八剱神社の役員たちが諏訪湖へ出向いていますが。
残念ながら今年は見送りのようです
 
蔵の方は、夢殿の仕込みが本格化、若い蔵人の機敏な動きが美味しいお酒を醸してくれています。
夢殿.jpg
今日は皆様に、初のニュースがあります。
名付けて「ありがとう」1.8lと720mlとあります。
春の訪れを感じさせるこのお酒は、是非お飲みになっていただきたいです。
ありがとう.jpeg
 
昨晩の宮坂家の食卓では、旬の食材で祝杯をあげました。
・独活と蛍烏賊の和えもの(松の実をオリーブオイルで炒めて大ききカットした独活をサッと茹で蛍烏賊と和える)
食卓.jpeg
先週は「諏訪式」という本を読みました。
丁度、今年は「諏訪」を徹底的に着目していこうと思っていましたので
久しぶりに夢中になり主人と語り合いました。諏訪式.jpeg
 

  2021年1月25日 17:38



成人の日、「お食い初め」から「お呑み初め盆」のご提案!

成人の日、日本海側の大雪と共にコロナの騒ぎで観光客も少なく、外出禁止令が出ているので諏訪の街も静かです!
 
一昨日は、諏訪の「大見山登山」をしてきました。車で家からわずか15分で登山入り口に到着
大見山.jpeg諏訪湖.jpeg
 
そこからはひたすら歩くこと、1時間半ほどで頂上の展望台につきました。梅干しのおむすびを頬張りながら諏訪の街を見ながら
 
丁度お昼! 誰一人会うこともなく。新年初の登山!
 
家から近くでこんな時間を過ごせる幸せを感じました。
 
夕方帰ると、次男が「今日お食い初めをしてきた」と報告がありました。9月に産まれて、もう!と
 
地元の料亭でやってきたとのこと
 
「宮坂家の食卓」でも、簡単なお祝いの席を設けました。
tako .jpegaka.jpeg
 
以前から、成人式には、周囲の人が、良いお酒の飲み方を伝えてほしいと「お呑み初め」を唱えてきました。
 
木曽の塗り物の作家さんと、「お呑み初め盆」の開発をしたり 錫の作家さんとも考えてきました。
 
初めての御酒の呑み方、楽しみ方を私たちは伝授していきたいものです。木曽.jpeg
 

  2021年1月11日 16:52



2021年 あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます!
 
皆様如何お過ごしでしょうか?
 
宮坂家の食卓は、毎日の晩酌、にぎやかです。
 
昨年は、宮坂家に大きな出来事がありました。
 
次男坊もパパになり。娘もお嫁に行きました。
 
お婿さんはさすがに日本酒好き!
 
親戚が増えたおかげで真澄をお送ると各地からお届け物が・・・
 
物々交換の素晴らしい出来事が生まれました。
 
宮坂家のお正月は31日の大晦日
 
ご仏壇・神棚・お蔵 等にお参りして
 
「今年はお世話になりました、来年も宜しくお願い致します。」とご挨拶。
 
まずは、真澄スパークリングで乾杯!鰤の焼き物・巌どり・おなます・黒豆・等々
 
でもやはり主役は「真澄」のお酒。
 
元旦は、昨年に続きセラ眞澄はお休みさせていただきました。
 
主人と山へ・・・と思っていたのですが。
 
孫が「公美さん、明日はポケモン観に行こう・・」とねだられて、行くことになりました。
 
何年かぶりで映画館へ行ってみると、やはり大画面で見る映画は迫力が違いました。
 
ポケモンか?と思っていましたが、なかなか感動もの! ウルウルさせる場面があったりして孫に感謝でした。
 
 
 
 
宮坂家年賀2021_表-B.jpg

  2021年1月 2日 17:11




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。