急に秋めいてまいりました。
日差しは暖かいものの、日陰にはいると冷たい空気。

夕方になると、主人から「今晩もお鍋ね！」
と連絡が入ります。

お鍋ですと、手間いらず！
お野菜も沢山とれますし、
お魚・お肉も色々と工夫次第で楽しめます。

鶏肉団子は最近のお気に入り
蓮根も美味しいのでお団子にします。

お隣のお庭の“からたち”に実がなっていることに気がつき
おばさまにお願いして頂き、　実をしぼってポン酢を造ってみました。

これが秋刀魚の焼いたのにも、お鍋にも最高！
また、旬の楽しみが増えました。

息子が帰ってきたので、毎晩　真澄で晩酌・・・・
家族が増えて本当に美味しく楽しく、ついつい飲みすぎてしまいますが、
翌朝はすっきり、目覚めよくて朝ごはんが美味しいこと。
蔵人たちに感謝です。

　★鶏肉団子
鶏のひき肉　　400g
里芋　　　　　2個
卵　　　　　　1個
生姜　　　　　ひとかけ（お好みで多くても美味しいです）
すべてカッターにかけて、スプーンですくいお鍋のだし汁のなに入れる。

★蓮根団子
蓮根はすって、水気をしぼり片栗粉を入れて団子状にして
だし汁のなかに入れていく

お味噌汁の中に入れても美味しく召し上がれます。
（ゆず・すだちの皮を入れると香りが良くなります）