宮坂家の食卓

レモンカード

先日は長野で仕事があり出かけてきました。
時間が出来たので「夏至」さんに伺いました。
正月夏至.jpg
「注文の多い工芸展」
工芸風向 スタジオ木瓜 
なんと、憧れの 日野明子さんにお会いすることが出来ました。
以前、セラ真澄にも来てくださいましたが、「ひとり問屋」として
全国の工芸品を紹介してくださる方です。
日野さんのご紹介で購入したのが、新潟 燕ならではのステンレス加工品「CONTE」のボール
https://www.axismag.jp/posts/2018/03/90293.html
大中小とあって、すべて買いたいところ、ぐっと我慢して、小の一式を買いました。
帰って、早速作ったのが「レモンカード」(宮坂家の食卓 週末だけはパン食で、主人が二枚目に食べるパンに塗るお気に入り)
正月レモン.jpgれも.jpg
先週は久しぶりに香港へ行ってきました。
PMQ にある「SAKE CENTRAL」さんではキーケグからお酒を注いでくれました。
あまりの美味しさに、「これを呑めば日本酒ファンは増える・・・」実感しました。
 
レモンカード
  卵 黄身 8個分
    全卵 1個
  バター 200g
  砂糖  200g
  レモン  1個
 
正月honnkonn.jpg
 

2019年5月26日 16:49


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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。