宮坂家の食卓

眞澄で節分

 

今朝はマイナス8度、いやそれ以上になり
まずは、玄関のとってに手が張り付く始末。
28年前の結婚当初の気温と久々で同じ!
息子の結婚が決まった今年!
なんとも奇遇なのか何なのか?s-IMG_3316.jpg
 
節分もそろそろ・・・
我が家では最近浸し豆がヒットしております。
お酒に会う事は間違いなく。
 
3日にはスタッフと豆まきをしましょう
恵方まきと共に・・・と今から話してます。s-IMG_3263.jpgs-IMG_3315.jpg

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年1月29日 18:05



宮坂家の週末

 

寒い諏訪ですから、週末はお鍋にしました。
 
まずは、包丁研ぎにも力が入り。IMG_3307.jpg
 
最近、富士見蔵で味わった
野菜たっぷり海鮮鍋に
まず、昆布だしにお酒と藻塩を入れた中に
湯通しした魚たちを入れ、たっぷりのお野菜で
蓋をします。
クツクツ・・・・IMG_3303.jpg
 
週末のイベントは楽しく、
眞澄の松の間で「漢方講座」が行われました。
心配性の人、のどにいつも何かひっかかったような、
いつも言いたい事を飲み込んでいる人に。
をテーマにしました。s-IMG_3310.jpg
 
夜の宮坂家の食卓は
飯尾醸造のゆずぽんで 「白菜蒸し」s-IMG_3313.jpg
 
白菜の白い部分をみじん切りにして
豚ひき肉・ねぎ・しょうが・酒・醤油を練りこみます。
ばら肉で えのき・肉団子を包み
刻んだ白菜の上において蒸します。
 
週末ほど忙しい、宮坂家です。

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年1月28日 18:09



諏訪の御神渡り

 

 テレビで何度も報道されているのですが、
御神渡りが昨年に続き昨日22日に出現しました。その晩の宮坂家の食卓は
 
絹ごし豆腐を温めて、オクラを!s-IMG_3242.jpg
眞澄のPLCと頂きました。
母の体調が良くなり、お肉が食べたいわ!と言うので
さっと炒めて、というリクエストにお答えしました。
お酒が呑めて、お肉が食べたくなるのは
健康のバロメーターですね!
毎晩呑んでいる私は健康です!
 
2月2日からは「酒蔵で本を読む」と題して
是非、いらしてくださいませ。
 
今日の昼間は、お酒は呑めませんが
サンタローザのピザ!今日は「ZUCCA」IMG_3246.jpgIMG_3245.jpg
南瓜のピザでした。
ご近所の角間郵便局の局長も「何時来る?」と
気にしてくれていて、
買いに来てくださいました。
なんと、「娘と食べるために買ったよ」とニコニコ顔で話してくれました。
なんて良いお父さん!
 
サンタローザさんは次回 2月13日・27日となります。
 
 
 
 

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年1月23日 17:55



真澄の新年会

 

IMG_2964.JPG

宮坂家のお正月!

 

明けましておめでとうございます。

 

元旦は宮坂家のファミリーでセラ真澄の初売り出しをして、

二日目は蔵に挨拶回り

そして、三日目は家族写真を撮り

なんと、午後からは総勢40人以上が、まるひろ(宮坂家の屋号)

に大集合!

IMG_2970.jpgのサムネイル画像のサムネイル画像IMG_2974.JPG

主人も大ハッスル! 出た参鶏湯!

次から次へと新年の挨拶とともに訪問してくれました。

一升瓶がなんと12本以上空になり、さらにワインも5本以上・・・・

食べる呑む・・・・

流石の宮坂家の食卓の幕開けでした。

今年もよろしくお願いいたします!!

| コメント(0) | トラックバック(0)   2013年1月 4日 00:53




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。