良酒落腑

暑いけど、昨日あたりからなんとなく空が高く、秋らしい感じが漂ってきた諏訪です。たぬきちです。

「信州人はタコとかイカが好きらしい」と以前も書いたような気がしますが‥‥　スーパーでもきっちりたくさん並んでいるので、ついつい手が出る。

蛸は最近よくマリネにしています。簡単で冷たくて酸っぱくて、こんな暑い日には最適。お酢・スパイスソルト・オリーブオイルを混ぜて薄切りの蛸を漬けておくだけー。冷酒にも白ワインにも合いますよー。

そういえばこのところ、お酢の減り方が早いです。なんかぐんぐん減ってる。体が欲してるんですかねー。