“まるちゃん”さんから、また嬉しいお便りが！
「こんにちは。
今日は台風接近で外に出られませんので、早い時間に飲めそう！蒸したエリンギをポン酢でいただきたいですネ。
今が飲み頃の山廃造り二夏越しですが、軽快な感じでいただきたい時は、水割り燗も良いみたいですよ。10ccの水に二夏越しを足して一合180CCにすると、アルコールは約1度下がります。それを温めていただくと、あら不思議！軽くて、今まで気づかなかったお味がやさしく降りて来る感じです。燗冷めも素晴らしい。
こんな週末、お酒をゆっくりと楽しみたい時に良いみたいです。」
ありがとうございます！ 「山廃造り」のお燗、いろいろお楽しみいただいているようで嬉しいです。雨の週末でしたが、こんな楽しみ方もいいですよね。
私はずーっと英国ミステリーを読んで過ごしましたが、不気味すぎて冷え切りました‥‥ お燗酒で温めました（笑）
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