良酒落腑

冷たい雨の諏訪です。たぬきちでーす。

今年の「吟醸あらばしり」、もう味をみていただけましたか？　何度も言いますが「私好み」で美味しいんです。是非お試しくださいませ。

さて、真澄サイトのトップやDMなどに使っている「吟醸あらばしり」の写真は、横山タカ子先生の「いり菜汁」と共に撮影したもの。（レシピはこちら）

野沢菜をざくざく切って炒め、だし汁を注ぎ、豆腐と油揚げを加えた汁ものです。美味しくて簡単なのですが、野沢菜は漬物用で５キロ（！）とかの束になってるんでなかなか買えず、我が家では小松菜なんかで代用してました。

が、先日の「新酒祭り」のときに、蔵人のゆーすけさんが自分とこの野菜をマルシェで売っていて、そこで小さめの束をゲット！　ようやく野沢菜の「いり菜汁」が実現しました。やっぱりこっちが美味いです。

あったかい汁もので冷酒を飲むの、冬のシアワセですよねー。