日中はちょっとほっこり。たぬきちでーす。
大根、大好きなので冬は毎日のように食べますが、今までは何の疑問もなく機械的に皮むいてました。
が、こないだ、「別に皮むかなくてもいんじゃないか？」と思い、皮つきのままフツーに煮てみたら、全然オッケー。食感がわるいとか食べにくいとか、そんなことなかったです。
というわけで、簡単な方に行きがちな私、そのまんま「大根は皮むかない」方へ。
昨夜は皮つきのまま大ぶりの乱切り（ああなんて私向きの切り方でしょうか）にした大根と豚肉としめじの煮込み。お財布にもやさしいし、体にもいいんじゃ？
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