大安の今日、九月二十九日
　「新セラ真澄」の地鎮祭を行いました。

　さわやかな秋晴れの中、
　宮坂清宮司さんが来て下さり

 設計の建築計画工房の齋藤先生
　　綿半テクノスの稲垣社長さん
　顧問（義父）・社長
　部門長の皆さん
　と勢ぞろい、
　儀式を無事に済ませました。
　儀式の準備には総務の方々がとても丁寧に関わってくださり
　感謝！！

　こんばんの宮坂家の食卓でもお祝いをしなくては。

　今日は、昨晩のご飯のご紹介！！

　「ごぼうご飯」
　先日、信越放送の番組審議委員会で長野に出かけたときに
　火曜日限定のマルシェで購入した「ごぼう」で
　「ごぼうご飯」
　　お米を洗い、笊にあげておき、
　　その間に、ごぼうをササガキにして水にはなしておきます。
　　だし汁・お酒・しょうゆを入れた水加減で
　　
　　　三合の米　だし汁　二合　薄口しょうゆ　大さじ二　酒　大さじ二
　　で炊き上げ
　　食べるときに、ミョウガ　白いりゴマをのせて頂きます。

　こんばんは、真澄純米吟醸山廃で乾杯いたします。　

   獅子舞

　
社長が香港に出掛けた日。

諏訪大社　上社・下社で獅子舞を披露された
五分一流　妻科神楽囃子
★妻科神社http://www.zenkojikai.com/shinetsu/s-182.html

お神楽の獅子舞は奉納をしたり、新築のお宅では安全祈願として、
また商売繁盛、新年会や忘年会、結婚式などのおめでたい席でも
喜ばれているようです。

妻科神楽囃子保存会の方々が
諏訪大社に来たのだから「真澄」さんへも・・・。とのことで、

セラ真澄へ励ましに１１人の方々が来てくださいました。

今年、平成２２年度ふるさと文化再興事業地域伝統文化伝承事業　に
選ばれたことが きっかけにもなり、諏訪に来てくださったようです。
http://www.bunka.go.jp/bunkazai/shien/pdf/furusato_saitaku.pdf

また、メンバーの中には「良い食品作りの会」の長野県メンバーも
いらしたこともご縁で
セラ真澄の店前で披露していただきました。

前日には、セラスタッフから、お家でつくられた干し柿を頂き
今月末に帰省する娘の為に、
大事に干しました。

         事故後の見舞いに両親が・・・・

　実は花火大好きの両親が、新作花火の翌日に出かけてきてくれました
　
　新作花火の映像を義父、母と見ていると
　「ご実家の津田さんを明日いらしていただいて」
　と温かいお言葉を頂戴し、遠慮なくそれでは、
　即電話を入れ
　もちろん、花火好きの両親のこと「行くわ・・」
　
　母の従兄弟のおじの運転で諏訪へ来てくれました

　夕方、友人の家族が花火を見に。
　車を置きながら、宴会に参加！
　
　真澄の夢殿を奮発！！
　元気が出たのか
　「歩けない」
　と言っていた父が花火を見に湖水まで歩いていき
　甘やかしてはいけない、と感じました。
　
　すずき・平目のこぶ締め
　畑の茄子の料理
　皮は春雨とひき肉のマーボー春雨風
　ナスの蒸しものには　モロヘイヤドレッシング
　等々

　秋の食卓と花火の宮坂家でした
　主人が香港で留守なのが残念！
　大きな酒の肴が留守でした！！
　

  　お電話、お便りが落ち着いたものの
　「いけませんでしたね！でも人身事故でなくて不幸中の幸い！　　
　　再建、楽しみにしています！」と
　励ましの栄養剤にと、パン・お菓子・果物・魚・・・と
　「さすがにお酒を持ってくるわけにはいかないですしね・・・。」
　
　お陰で、手抜きさせて頂けて、私は大喜び
　セラ真澄がなくなり悔しい寂しい思いは、ありますが
　こんなことで久しぶりの方のお声を聞くことが出来るのは
　感謝、の一言です。

　金沢のおばからは「金沢の夏の鱈の刺身」
　半身を送ってもらいましたので
　手でちぎりながら冷水に放し、もみ洗い
　生姜醤油で頂きました。
　カンパチは普通のお刺身で
　やはり真澄の生酒が出てきて
　ここのところ毎晩真澄のお酒で
　暑い夜もぐっすりと休めます。
　本当に皆様のお心に感謝します。

　また、日曜日には「Ｍ＆マルシェ」を10時から14時まで
　仮セラ真澄の前で行います。

　無農薬のお野菜。果物、飲み物
　諏訪でお待ちしております。
　

        真澄でコンサート
　三連休でお客様がいらっしゃるでしょうと
　セラ真澄のスタッフはじめ、社員が協力してくれて
　「セラ真澄」は先週より立ち直りました。
　なにしろ、チームワークの良さをここで見せてくれたよう！
　
　昨日より、多くのお客様が来店してくださっています。
　入り口では、元気を出して！とボランティアコンサートに
　来てくださる方々
　もちろん「M＆マルシェ」も再開。
　励ましに常滑から駆けつけてくださるお客さまもいらしたり
　大渋滞の中で感謝です。