八月に入りました・・・・・
　日差しが強く、肌がジリジリと焼けるようですね！
　いよいよ、待ちに待った
　松の間カフェがはじまりました

　岩手県の中洞牧場の乳製品
　店長は・・・あずさ店長です（娘）

　ストレスのない牛たちから出てくるお乳
　卵　砂糖の使用していないソフトは後味がよく

　ソフトクリームにゆず酒　梅酒をかけるワザもあり
　ヨーグルトに梅酢をかけるのも限定であり・・・・
　お持ち帰りの　牛乳　ヨーグルト　カップアイスもあります。　

　１９日までですので、是非　この機会に食べに来てください

  今朝の宮坂家の食卓です。
　久しぶりに晴れた朝！
　主人はようやく朝のウォーキングを再開しました。
　ゴーゴーゴー！と五時五十五分に家をスタート。
　そのあいだに朝風呂に入り、垣根の「うこぎ」を摘みました。
　朝露が手にジワリと伝わってきます。
　アー幸せ・・・。朝陽を浴びながらウコギを摘んで
　家に入り、ウコギを塩茹でして、炊きたての土釜ご飯にさっと混ぜ
　えぼ鯛の干物を焼き、お味噌汁は薄揚げと絹ごし豆腐と葱で仕上げました。
　食後は、お手製ヨーグルトに真澄の梅酢をかけて。
　今日も頑張るぞ！
　合間に主人と息子のお弁当を準備して、一緒に真澄に出勤してきました。 

  宮坂家のヨーグルト
　
　　先日の「良い食博覧会　清里」で
　　清泉寮のレストランの小池シェフ、スタッフの方々
　　とても素敵な方々で、気持ちよい 二日間でした。
　　  　　酒粕ソースのご提案をしたところ
　　二日間のランチでは、野菜スティックのソースに採用してくださいました。 

　　お土産に・・・と清泉寮の牛乳頂きましたので
　　宮坂家のヨーグルトをつくるのに使わせていただきました。

　　流石に濃厚で、美味しく
　　いい感じに固まり、真澄の梅酢と愛称の良いこと。

　　私の目覚めは「宮坂家の温泉　と　宮坂家の朝食　と　宮坂家のヨーグルト」です！
　　

  
　　宮坂家の朝ごはん

　　お味噌汁　ご飯　お干物
　　は　必ず　
　　
　　今朝は、先日の「良い食博覧会」で購入した
   　メンバーの商品も追加

　　村田商店のお納豆　と　セイアグリーの新鮮な卵
　　
　　それぞれ、社長さんの人柄が出ていてやさしいお味！

　　真澄の「梅酢」入りのヨーグルトをお食後に！
　　我が家で長く続いているヨーグルト、
　　先日の清泉寮の方にもお分けしましたら
　　お礼にと、ジャージー牛乳を頂きました。

　　これから帰宅すると、ジャージー牛乳ヨーグルトが出来ているかな？
　　明日、お知らせいたします。
　

我が家でつくるジャムは美味しいです！
毎朝かかせずに食べているヨーグルトに

　真澄の梅酢を毎日かけているのですが
たまには違うソースも
家族全員で楽しんでいます



生イチゴ　　　一パック
粗目糖　　　　同量より少なめ
レモン汁　　　大匙2

　イチゴと粗目糖を半日つけておき、弱火でコトコト
アクを丁寧にとり、一時間・・・仕上げにレモン汁を入れる。

 

        日本料理　温石　

　温石のご夫婦が大好きで、諏訪まで来ていただきたく、ラブコール。
　お子様をご両親に預けられて、来てくださることに。
　「一組、六人だけしかお受けできないけれども・・・・」
　とのことで、二日間。あっという間に受け付け終了。

　場所は、会社の近くの「貞松院」　和尚様の暖かいお気持ちで、お借りすることが出来。
　鶴の間でのお会席。
　ウェルカムドリンクに「花まる」をお出した後に、お堂へ。
　貞松院の歴史をお聞きし、皆さん大感動。
　
　初対面の３組のご夫婦がお席につくと、お料理が、真澄が運ばれます。
　・小蕪と人参の葉の玄米粥
　・真澄「辛口生一本」
　・岩牡蠣　
　・真澄　みやさか「やわらか純米」
　・油目のお椀
　・本鱒のソテー
　・真澄「夢殿」
　・新玉葱と海老の煮物
　・大豆ご飯
　・よもぎアイス　梅酢ゼリー
　お料理にお酒に話が尽きなく、おなかも気持ちも一杯に。
「和やかな食卓」になりました。