あっという間にゴールデンウィークが過ぎ、
　庭には「たいつり草」が可愛く咲き始めました。
　連休中は、セラ真澄が気になり、結局まいにち顔を出すことになりました。
　でもでもです、大勢のお客様と接し、
　また５月１日から「松の間」で開催してます
　「ことばのしおり」日詰静琴先生の書展も大好評！
　１３日の「母の日」に行われるトークショーを楽しみにしていらっしゃる方も多くて
　来年も５月開催しましょうね、と今日打ち合わせをさせていただきました。

　今週もなんだか忙しくて更新が遅れてしまいました・・・・
　月曜日には松川村にお田植えに行ってきました、と言っても今回は耕運機に乗って
　稲の補充をすることだけで、手植えは男性にお任せ。
　農家の方々に手を合わせながら良い成長をお願いしてきました。

 
　
　また、昨日は行者にんにくを頂き根元はおしょうゆに漬け込み
　葉っぱを筍と卵とじにしました。
　生鮮市場角上で「富山のホタルイカ」と書いてありましたので、ついつい手が伸びて
　やはり抜群の 美味しさ。  

　紫蘇の葉はコップに立たせておくと長持ちするわよ、と母に教えてもらいましたので
　色がきれい！
　最近販売してます真澄の糀で塩糀を作っていますので、カマスを５分程度手で塗りつけて
　焼きました・・・・美味しくて真澄の生酒、呑みすぎ・・・
　でも美味しいことは幸せです！ 

 繭玉好評です。
繭玉を写真に撮る方
「可愛い・・・」と叫んでくださる方・・・・楽しんでいただければセラ真澄スタッフも嬉しいです。 

今月はまたまた忙しい月です。
皆様にご報告・・・・！
「醗酵王子」伏木さんが真澄に来てくださいます。
２月２５日に真澄「松の間」でのイベントです。
アメリカに醗酵を伝道されに行く前に「真澄」で！
限定３０名様　醗酵レクチャーと醗酵料理と真澄の「純米吟醸あらばしり」等々
私も最近「麹」にはまってます。
大根をざく切りして甘酒・塩麹・ゆずの皮で漬け込み　二日目あたりが食べごろです。
 

 
    もういくつ寝るとお正月・・・♪♪
　　と、口ずさんでいたのは、何時のことだったかしら？
　　遠い昔、子供だったころ　お正月が待ち遠しくて
　　ワクワクしたものでした。 
　
　　 

　ここのところの現実は、「真澄吟醸あらばしり」で走り回っています。
　　特に今年は「吉福　真澄あらばしり」を限定発売しているものですから、
　　仮店舗のセラ真澄も毎日大忙し、
　　狭いお店の中でセラのスタッフはてんてこ舞い。
　　そんなこんなでブログも更新できずに２９日になってしまいました。
　　
　　先週は、くるみさんが我が家へ来てくださったというのに、
　　この話題にも触れることなく、年末に突入！！
　　
　　落ち着いて、落ち着いて・・・と口ずさみながらおります。
　　
　　セラ真澄は年末年始も営業。
　　元旦には「宮坂家一同」でお待ちしております。
　　運転手でない方には「振る舞い酒」のお楽しみも待ってます。
　　「松の間」では雪づりの景色をゆっくり見ていただけるように
　　椅子　縁台　をご用意してあります。
　　
　　  

　　余談ですが、２０１２年の宮坂家の年賀状も今年は真澄「松の間」で撮りました。
　　家族そろっての写真は何時まで撮れるかしら？
　　お嫁さんが来るまで？お嫁に行くまで？
　　宮坂家の年賀状　希望の方はメールで送りますよ・・・・（恥ずかしいながら）
　　
　　くるみさんがいらしたときの献立の中で一品。
　　★ゆり根と銀杏の炒め物
　　　ゆり根はよく洗って、一欠けらずつばらす
　　　銀杏は殻からだして、茹でて薄皮をむいておく
　　　フライパンにサラダオイルを入れ、ゆり根・銀杏を入れて
　　　塩　胡椒　する。
　　 

　今週は、お花をいただく機会が多く
　なんて幸せかしら！
　お誕生日でもないのに・・・
　
　諏訪のバラの花束に
　日比谷花壇からはアレンジフラワーが届き
　最高の気分です。
　家に持ち帰りましても、寂しがるかと思い、

　酒井慶二郎君の展示会場
　真澄「松の間」に置いておきますと
　香りの良さに、お酒ではなく花に酔ってしまいます。

　長野の問御所で仕事が終わり
　表に出ると、近隣の農家の方々がマルシェを・・・
　金糸瓜などなど　もう色々と購入！！

　お夕飯の支度をしていると
　「なめこ」を頂戴したとのこと
　早速、下ごしらえして
　お味噌汁に、
　金糸瓜は茹でて、煎り酒と千鳥酢で味を調え
　刻みのりで・・・・
　お酒は真澄吟醸金寿で「お疲れ様」
　息子もこの17日から真澄に入社いたしましたので
　「皆様にかわいがって育てていただけるように」
　と激励しながら、宮坂家の食卓は始まりました。