急に暑くなったり暴風雨が吹き荒れたり。今年はやっぱり変だ。たぬきちでーす。

あったかくなって、トマトが食べたい季節になりました。基本、湯むきして何にもつけずに食べるのが好きですが、今の時期のトマトはちょっと味が薄い。

ので、ぽん酢を数滴、たらっとかけて食べているときにふと思いつきました。

「ぽん酢を煮詰めたら和風バルサミコ的なものになるんじゃ？」

いいトシの大人がやることとは思えないが、やってみた。ふつうのぽん酢に黒蜜とお酢少々を加えて電子レンジへ。ちょっととろみがつくくらい水分を飛ばしてみました。

結果、バルサミコにはなりません（当たり前だ）。でも、トマトに少ーしたらして食べるにはなかなかよろしい。

積極的にオススメはしませんが。

急に暑くなって、体温調節がうまくできないたぬきちです。

今日は「全国新酒鑑評会」の結果が発表になり、真澄は諏訪蔵が金賞受賞！　結果は朝10時にウェブ上で発表されたのですが、昨日は杜氏さんと

たぬ：「（金賞受賞の）特報スペース空けて待ってまーす！」

杜氏：「今年は自信ないから空けなくていいです」

たぬ：「のーてんきに期待してごめんなさーい‥‥」

というようなやり取りをしていたので、ほんとにドキドキしました。でも無事、堂々の７年連続金賞！　私の手柄じゃないんですが、今夜のお酒はきっといつもより美味いぞー！

急に蒸し暑くなった諏訪です。たぬきちですっ。

真澄の総合カタログのデザインなどをお願いしているデザイナー・なかむらじんさんは、版画や陶器など作っていらっしゃるアーティストでもあります。

初めてアトリエにお邪魔したときに見せてもらった酒器が一目で気に入って、以来欲しいなーとずーっと思っていたのですが、このほどついに！！　分けていただきました！

色絵のぐい呑みなんですが、正統の伝統模様に飛行機やロボットも描いてある、たまらない絵柄。

ついつい１杯くらい余計に飲んじゃうんですよねー。毎日おいしい酒器です。

いくら寝ても眠いたぬきちです。

タイ料理ふたたび。トムヤムクン、透明なタイプと濁ったタイプがありますよね。どっちも美味しいですが、やっぱり「ぐだぐだな幸せ感」をより味わえるのは濁ったタイプだと思う。私見ですが。

書いてるうちにもまた食べたい！　トムヤムクンなら「生酒」も合いそうだし。

タイ料理もタイも大好きなので、最近のニュースには胸が痛みます。平和な街に戻るよう、祈るばかりです。

やっと新緑の季節らしくなってきましたー。たぬきちでーす。

タイ料理、ときどき無っ性に食べたくなりませんか？　辛さとかパクチー臭さとか甘さとか酸っぱさとかが渾然一体となって体中を巡り、次第に「あーもう何もかもどーでもいいやー」的なぐだぐだな幸せに浸れませんか？　浸れますよね？　

こないだすごく久しぶりに堪能いたしました。幸せでしたー‥‥（追体験中）‥‥

タイ料理に日本酒、合わせたらどうなんでしょう。日本酒は太っ腹で懐が広いので、大抵のものは受け止めてくれると思う。試してみたいんですが、タイ料理屋さんには日本酒置いてないし。家じゃ作れないし。で試せてません‥‥　いつかやってみたい。

たいへんさぼってしまいましたー。たぬきちですー。

言い訳するわけではありませんが（結局するんですが）、諏訪大社の御柱祭が終わるまでは大変でしたー。

今月行われた里曳き祭は町なかを曳行するので、諏訪の企業は御柱街道沿いに「お宿」と呼ばれる接待所を設置しておもてなしをします。真澄も上社・下社ともお宿を出してお取引先などお客様をご接待しました。

樽酒を開けてお振る舞いをいたしましたが、おかげさまで皆様に「やっぱり美味いねー」とお褒めいただき、私たち自身にもとても嬉しいご接待になりました。

「やっぱり祭には日本酒だよね！」という声もたくさん聞きました。そうですよね！　普段日本酒を飲まない方も、この機会にちょこっと飲んでみていただいて、「えーっ、日本酒って結構美味しいじゃん？」と思っていただけたら幸せです。

いやいや、ほんとに美味しかったんですよ、真澄の樽酒。