真澄へようこそ、根ニラ最高！
先週は雪が降り、久しぶりに「松の間」では雪見酒となり
お客様が喜んで試飲されていました。
私は主人と久しぶりに、上田へ出かけてきました。
岡崎酒造の「亀齢」さんのお店を見せていただき
ルヴァンでランチをしてきました。
牛蒡とキノコのスープにメインのパンにサラダ
スタッフの輝いている笑顔が印象的でした。
最近は小食になった主人！私の方が ガツンのメニューで頂き！大満足！
今週は、酒造りも終盤に入り、海外からのお客様で
「千客万来」となりました。
アメリカからのディストリビューターの方たち
韓国からのディストリビューター
と、
宮坂家の家の新築がまだまだなので、諏訪の様々なお店でお世話になってます。
宮坂家の様々な話で盛り上がり
これも「宮坂家の食卓」
昨日は 諏訪の「SORU」で 根ニラのフリッターが出て
大感激！ 根ニラは最高！
諏訪の町にも良いお店が出来て、楽しいです！
最後の締めは 「GOTO SYOTENN」
韓国の方々と、諏訪エリアの酒蔵たちと
店内は笑顔で溢れていました。
2026年2月13日 18:57
真澄の酒粕で、鮭のあら粕汁！真澄のあらばしり！
２０２６年の１月２０日 大寒 甘酒の日
、
ここ数年の事ですが、朝晩の冷え込みは厳しいものの
日中は、春のような日差しが差し込みます。
暦とは良くできているもので、
２０日からは寒波が来るようです。
毎日諏訪湖が凍っているか観察に行かれている
八剱神社の宮坂宮司、には頭が下がります。
宮坂家の食卓では、
ここの所、やはりお鍋が多くなりました。
酒粕の鮭鍋・鳥鍋・・・・・
冬の楽しみは 色々と
・酒粕鍋
塩鮭のアラ
酒板粕・だし汁
大根・人参 拍子切り
芹 最後にたっぷりと・・・・。
2026年1月19日 17:08
